Trời dần chuyển sang thu se lạnh, nhất là vào buổi sáng, bạn có thể ăn một bát canh trứng đậu phụ để tăng dưỡng chất và giữ ấm cơ thể. Canh trứng này ăn với cơm cũng quá ngon. Thành phần
- đậu phụ
- 2 quả trứng
- 1/2 củ cải trắng
- hành lá
- ớt
- hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Củ cải gọt bỏ vỏ, xắt lát dày khoảng 0.5cm. Đậu phụ dùng thìa xắn hoặc cắt miếng vừa ăn. Trứng đập ra bát đánh tan
- 2. Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho củ cải vào, nêm 1 muỗng hạt nêm, nấu sôi. Củ cải xắt mỏng nên chín khá nhanh
- 3. Nước sôi cho đậu phụ vào, tiếp theo cho trứng.
- 4. Khi cho trứng bạn đổ từ từ vào một góc nồi, dùng đũa nguấy theo 1 chiều, nguấy cẩn thận để đậu không nát. Trứng chín nổi vân rất đẹp.
- 5. Canh sôi, nếm nêm lại một lần nữa rồi rắc hành xanh xắt nhỏ và vài lát ớt.tắt lửa nhấc nồi xuống.
- 6. Múc canh ra bát ăn nóng với cơm
- 7. Hoặc ăn canh nóng không như một món súp cũng quá ngon, ấm bụng, ngọt dịu mà không ngấy
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)