Có một món canh ngon rất được ưa chuộng bởi công dụng giải nhiệt của nó. Nguyên liệu giản đơn, dễ kiếm tìm, cách nấu cũng không có gì quá khó khăn mà ngược lại rất nhanh chóng, chỉ chưa đầy 30 phút. Đó chính là món canh thanh long mà mình muốn chia sẻ với các bạn ngay bây giờ. Mau mau vào bếp cùng Ẩm thực gia đình thực hiện món canh độc đáo này thôi.
Các nguyên liệu cần có để nấu thành công món canh thanh long:
- Tôm tươi bóc vỏ: 150g
- Thanh long: ½ (một phần hai) trái (150g)
- Khoai tây: ½ (một phần hai) củ
- Cà rốt: 50g
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, hạt nêm
Các bước để nấu món canh thanh long:
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Tôm tươi bằm nhuyễn, đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng muối, ¼ (một phần tư) muỗng tiêu, 1 muỗng hành lá cắt nhỏ để trong 10 phút cho thấm.
- Múc từng thìa tôm nhỏ, đem vo tròn thành từng viên một cho đến hết.
- Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ. Cà rốt tỉa hoa mỏng khoai tây cắt thành miếng vừa ăn.
- Thanh long bóc vỏ, cắt miếng vuông.
- Nấu sôi nước, nêm vào 1 muỗng bột nêm rồi thả tôm viên vào, vừa nấu sôi phải hớt bọt thường xuyên để cho nước trong.
- Cho khoai tây, cà rốt vào nấu chín. Cuối cùng cho thanh long vào, đun thêm khoảng 3 phút thì tắt lửa.
- Nêm gia vị lại vừa ăn, rắc hành mùi lên trên. Múc canh ra bát rồi ăn nóng.
Có một món canh ngon khác mà vừa ngon, vừa có tác dụng giải nhiệt mà lại tốt cho sức khỏe đó chính là món canh cua hoa thiên lý. Các bạn tham khảo thêm nha. ^^.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
