Măng là món ăn quen thuộc của người Việt. Nhưng bạn đã bao giờ thử nấu măng tươi chưa, thứ rau củ còn tươi nguyên, giòn, đăng đắng, ngòn ngọt quyện với sườn thịt cho ra bát canh tuyệt vời. Canh sườn nấu măng tươi
Canh sườn nấu măng tươi

Nguyên liệu gồm có: 

Măng tươi 300g

Sườn thăn 400 g

dầu chiên

Bột nêm

Hành xanh

Cách chế biến: 


Măng tươi bóc vỏ, bỏ phần già rồi thái miếng, rửa thật sạch cho vào nồi luộc để bớt đắng.

Luộc trong nước sôi một lúc rồi đổ nước đi, rửa măng lại qua nước lạnh. Nếu còn đắng thì luộc thêm lần nữa cũng được.

Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi cho hết chất bẩn và hết mùi hôi. Đổ nước chần đi, rửa sườn lại bằng nước lạnh.

Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên vào nấu nóng. Sau đó cho sườn và măng vào xào, nêm 2 muỗng bột nêm, đảo đều cho thấm gia vị.   Tiếp đến cho nước vào, lượng nước tùy ý bạn muốn nhiều hay ít canh.
Đun sôi, dùng thìa vớt hết bọt nổi lên bỏ đi. Bạn cũng có thể cho một nửa sườn cục một nửa là thịt, nếu vậy thì thịt bạn cũng thái miếng vuông và cho vào sau khi đã cho nước, nấu sôi.

Đun sôi âm ỉ trong khoảng 20 phút, đến khi sườn chín mềm là được. nếm nêm lại cho vừa ăn rồi thái hành xanh vào. tắt lửa nhấc xuống. 

Ăn nóng với cơm hoặc bún quá ngon. 

Sườn mềm, róc xương đậm đà gia vị, măng tươi chín có vị ngòn ngọt tự nhiên. Măng tre non có nhiều prôtít, gluxít, muối khoáng... và có nhiều chất xơ nên dễ tiêu hóa.

Mong các bạn ngon miệng    N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn

xuc xich rim ngon banh num dua cách làm bắp rang bơ caramen chè chuối kiểu thái cách làm kim chi củ cải Kẹo Thịt gà mung toi khoai tia khoai tây chiên bột công thức tôm chiên trứng muối kem tươi các loại soda mix nau thit tôm nước sốt chua ngọt Tips Các bước vệ sinh kiềng bếp ga mẹo nhỏ goi bo tron cay Rau Lang Xào Tỏi bun xao chay gà hầm giáng chè đậu đỏ yến mạch Cật Bí quyết chọn thịt tươi ngon Com cách làm cơm chiên xù lÃng lam banh chocolate món mà bảo quản Từ Thịt bò cÃƒÆ rau mon pho xao nem chua làm bánh mỳ nướng giòn salad rau mam ngon phồng là chanh banh phu the thịt xông khói cuộn khoai góc đầm ấm Vị tỉnh kho quẹt tôm khô nước gừng nấu sả Thịt sốt cà chua nau lẩu mon an thai lan bap cai goi ga banh xeo nam thịt lợn quay nâu lẩu Bộ sưu tập cách cắt tỉa rau quả dễ Rau câu lá dứa cach lam muc tuoi nuong Làm Mứt dừa Banh bao cach lam xa lach frise tron gÃƒÆ nuing đẹp Chân giò món chè lạ tiếp nem tai thính Thit nướng Ä an Đĩa che chuối công thức nước ép dưa lưới làm sữa chua dâu vien thit heo làm tương ớt Cá rô kem trà xanh xoi cuon bữa trưa công sở XAO lam rau lang tron thit vit canh chua cÃƒÆ basa thóp Dứa thơm cá chiên sốt mè Cách lam Dua leo muối hoa giấy Nuoc nom sua ngon thịt xông khói cuộn cach nau bo ham rau cu bánh cuốn chả Ð đao thích CAM MÓN KHO lườn mon mien xao thap cam Tà cá diêu hồng chiên giòn nướng khoai tay bằng lò vi sóng PHÁI xôi xéo dẻo banh donut thom Almaz rau muong Thịt nguội chè rau câu soup chuối banh nep kim chi mẠi Bánh Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản tà may ca chim Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản xoai thai cách làm sườn