Đây là món canh khá dễ thực hiện, nhưng làm sao có được tô canh, nước canh ngọt tự nhiên. Mời bạn tham khảo cách làm này nhé.
Canh khổ qua

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt heo xay
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt nhỏ
  • 1 bó miến nhỏ ngâm nước
  • 1 củ cà-rốt cắt khoanh từng lát đừng mỏng quá
  • Vài cái nấm đông cô tươi, cắt đôi hay cắt làm tư.
  • Hành lá cắt khúc, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu hào, nước tương…
Hướng dẫn cách làm:
  • Khổ qua cắt bỏ đầu, đuôi.
  • Cắt khoanh cỡ ⅓ (một phần ba) gang tay hay để nguyên trái tùy ý, bỏ hết ruột.
    Canh khổ qua 1
  • Thịt heo xay cho vào chén cùng với mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến , ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tíêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp dầu hào trộn thật đều.
    Canh khổ qua 2
  • Cho 6 tô nước vào nối nấu cùng với phần hành trắng.
  • Khi nước sôi cho vào ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối rồi cho khổ qua vào luộc 10 phút. Sau đó vớt khổ qua ra.
    Canh khổ qua 3
  • Nhồi thịt vào khổ qua, rồi cho lại vào nồi hầm cùng với nấm đông cô.
  • Khi khổ qua chín mềm, thì nếm nêm lại cho vừa ăn và cho luôn cà-rốt vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt lửa.
  • tắt lửa xong cho hành lá và rắc tiêu vào.
    Canh khổ qua 4
  • Bí quyết: Món canh khổ qua này tuy khá dễ nhưng để thịt không mất hết chất ngọt bạn nên luộc khổ qua trước nha.
Canh khổ qua 5

Canh khổ qua

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh kho qua canh kho qua nhoi thit canh kho qua thit bam mon canh kho qua

rau câu dâu tỉ mong măng tây đinh bị vàng bánh crepe Liên Phạm Đậm đà thịt ba chỉ om thịt quay ốc móng tay hấp ngải Làm banh khoai lang nam dong co sản phẩm ga hấp bia Chè cốm dẻo thơm ngon chỉ trong 10 phút món xào dien thịt gà om củ cải tôm ốc vòi voi trứng chiên củ cải khô Canh rau den bánh mì hấp thịt bò xào khế Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây cach nau muc xao cải bẹ xanh Goi đu du long ga mà t canh ngheu nau khe Thit ba chi bánh cốm dẻo canh đậu cac moN banh Thịt heo kho củ cái cach xao bun ngon húng quế rim thit heo dạ dày hầm hong trộn salad bánh đa nước chấm bún đậu má i MÓN XÀO bánh đúc ngọt ca loc chien sa luon um nuoc cot dua thịt heo xào pha trà Khoà Se nuong banh bong lan thu cong Chung nướng bánh mì với bơ đường khoai tây nghiền phô mai Hà Ly lá nếp rau cau cot dua Bot ăn chơi món nướng ngon dà Kho thit rau muong Đậu hũ Xoi dau phong Lac rang boc ngu vi trứng chiên Ngất ngây chạo ốc Canh gà chiên sung cua chien gion nau che sam bo lương Giòn eo Dây điện mấm cach lam banh mi nương Ça kho muối chua rÆ á u bẠp cach lam thit ngam nươc măm ca rot Ấn râu câu rau cau lá dứa đá viên cafe Me gà bắc thảo chiên xù xiên Sốt chấm nước mắm là mà Mục Chua giòn dưa bồn bồn Cà Mau bua com chieu bún bò húê chay bánh trung thu canh gà biển Cánh gà nướng thầy cà rốt gÃƒÆ rang Khoai mon chùm ngây chan ga luoc làm cơm cuộn mÃƒÆ Thịt nướng Hà Lan mồ hôi dau hu kho Lươn Gọt đô uô ng gà chiên tỏi thạc chả giỏ canh thit bo