Cách làm canh chua trái tắc quá ngon cho ngày cuối tuần hấp dẫn. Mê mẩn vị ngon món canh chua trái tắc. Cách làm canh chua cá nấu với trái tắc ngon tuyệt hảo
Canh chua trái tắc, Cách làm canh chua trái tắc thơm dịu,ngon lạ miệng

Bạn thường thực hiện món canh chua với những hương vị nào: Qủa sấu, me, thơm (dứa), quả dọc, khế… Đó đều là những gia vị tạo độ chua ngon cho món ăn hấp dẫn. Thế nhưng hôm nay, bằng một nguyên liệu mới là những trái tắc (quả quất) mình sẽ gửi đến các bạn món canh chua cá quá ngon. Đẹp mắt – lạ miệng, giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món canh chua trái tắc nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh chua trái tắc:

  • 1 kg cá diêu hồng
  • 6 muỗng nước cốt tắc, 1 vỏ quả tắc cắt nhuyễn
  • 1 trái cà chua, 50 gam đậu bắp, 50 gam dọc mùng (bạc hà)
  • 2 trái ớt hiểm, 1 ít rau om, ngò gai
  • 1,5 cafe tỏi băm
  • Gia vị: dầu chiên, nước mắm, đường, bột ngọt

Các bước thực hiện món canh chua trái tắc:

  1. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
    – Rau om, ngò gai nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    – Đậu bắp cắt bỏ 2 đầu quả, cắt lát xéo.
    – Ớt hiểm rửa thật sạch, đập dập.
  2. Dọc mùng tước bỏ xơ, cắt lát chéo. Cho dọc mùng ra tô và xóc với 1 chút muối. Chừng 15 phút cho dọc mùng ra rửa thật sạch và vắt ráo sơ. Nếu cẩn thận bạn có thể chần qua dọc mùng.
    dọc mùng canh chua trái tắc Ngon - lạ - độc đáo với canh chua trái tắc hấp dẫn, ngon mê từng hương vị doc mungVới dọc mùng bạn có thể thực hiện rất nhiều món ngon, ngày cuối tuần thay vì lựa chọn cơm bạn hãy vào bếp và làm món bún bung dọc mùng để cả nhà thưởng thức nhé.
  3. Cá diêu hồng làm sạch, cắt làm 3 khúc, Cho cá ra đĩa và ướp với ½ (một phần hai) cafe bột ngọt, ⅓ (một phần ba) tỏi băm, ½ (một phần hai) cafe muối. Để chừng 15 phút cho cá thấm vị.
    cá diêu hồng canh chua trái tắc Ngon - lạ - độc đáo với canh chua trái tắc hấp dẫn, ngon mê từng hương vị ca dieu hongSau thời gian ướp, bắc chảo lên bếp và cho cá diêu hồng vào áp chảo sơ.
  4. Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho nốt phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến là trút cà chua vào xào mềm.
  5. Thêm 1,5 lít nước vào nồi nấu sôi rồi mới thêm cá + nước cốt tắc + 1 cafe bột ngọt + 2 cafe muối + 3 cafe đường. Với những món canh cá, có 1 lưu ý nhỏ là bạn cần nấu sôi nước rồi mới thả cá vào. Như vậy cá không bị  tanh và nhất là không bở nát trong quá trình nấu.
  6. Thêm dọc mùng + đậu bắp + ớt hiểm đập dập, đợi sôi lại thì thêm 3 cafe nước mắm. Cuối cùng làm thêm rau om, ngò gai, vỏ quả tắc vào và tắt lửa.

Một điểm mình rất thích ở những món canh chua là bạn thưởng thức vào tiết trời nào cũng được, ăn với cơm hay đổi vị với bún đều ngon. Nếu như những món ăn từ chiên xào tạo cho bạn cảm giác ngấy hay cơ thể mệt mỏi khiến bạn mất sức, chán ăn thì những món canh chua ngon đều giúp bạn xóa toàn bộ những rắc rối đó.

Vị ngọt của cá với vị chua chua thanh thanh của trái tắc khiến cho ta có cảm giác vừa quen vừa lạ, vừa cuốn hút mà không thiếu đi sự dậy vị ngon mê.

canh chua trái tắc canh chua trái tắc Ngon - lạ - độc đáo với canh chua trái tắc hấp dẫn, ngon mê từng hương vị canh chua trai tac

Nhắc đến những trái tắc (quả quất) chúng ta không thể bỏ lỡ bài thuốc quý tắc ngâm đường phèn (miền Nam) hay Quất ngâm đường phèn (miền Bắc) – trị ho, khản tiếng rất tốt cho người cao tuổi, trẻ nhỏ mỗi khi trái gió trở trời hoặc thời tiết lạnh mà không cần lo lắng về mức độ an toàn hay tác dụng phụ như thuốc tân dược.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với canh chua trái tắc mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Hoa bưởi món ngon dễ làm rau muống xào tỏi sinh tố đu đủ sa pô chê Cóc tự làm muối tôm tây ninh ca qua tự làm sốt dầu trứng cua chien gion tôm khô quần giải khát cha sen tom ngon ngành thực phẩm không ăn bữa sáng cach lam ca hap ngon tây Banh nuong bò hầm beer hà tai Do uống Cac mon canh mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm rau răm Bức làm cơm chiên cá hồi bánh xèo nhân xoài khoai tây chiên Đãi mì trứng cuộn thịt chiên goi trung thom ngon tôm dô Cach ngam sau ngon duong ca linh my van than Lá chanh âm cách làm mâm cỗ cúng rằm dễ nấu chiken pasta huong tet viet xôi vị sầu riêng xúc xích cach làm râu câu dừa Cà tím 膼岷璵 ến cách làm bánh cam nam kim cham Chìa Nem chay gỏi dưa leo mực khô chè chuối nước cốt dừa gà nướng xì dầu nhung mon kho miê bông lan trứng muối thịt xá xíu cach nau che dau ngu bánh ít mít món Nam cút chiên mật ong cay ngo cá cơm crepe Goi rau muong dạ dày hầm xoi xeo nau canh he vua dau bep 2015 trung chien lap xuong cach lam goi ga Mẹ cach nau chè kho làm hoa giả cách làm bánh kem chanh yên dưa leo roi cuon ÄრCháo khoai tây món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cá kho ớt mut rau cau cho be ca cuon ghe hap bia Ốc Sài Gòn xà y nhóm chất chai món canh chua nep than boc sen đủ cách làm pasta nghêu gà hầm rau răm mon chua mochi nhan hoa qua cach lam dau bap xao lam kim chi ngon sườn non rim chua ngọt Món an chay mục canh doc mung sandwich kẹp phô mai kem đá Ma nam giới cach nau chao ngon Đu banh bao chay Che bắp chuoi tron duong tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Đồ đi biển cực bap cai muoi bánh pizza trá bo xao ca chua đào trộn chua ngọt cách nấu canh kim chi đậu phụ xôi xoài thái lan tom nuong hat sen ngon