Canh chua cá hú thường xuyên xuất hiện trong bữa các cơm gia đình miền Nam.Món ăn này đã trở thành một món đặc sản bình dân của vùng sông nước
Cách nấu canh chua cá hú ngon giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 khúc cá hú
+ 1 cây dọc mùng; ¼ (một phần tư) trái thơm; 2 trái cà chua; 6 trái đậu bắp
+ một ít ngò gai; một ít rau ngổ; một ít giá; 1 trái ớt sừng đỏ
+ 50 gram me ngào, 2 tép tỏi; ½ (một phần hai) củ hành tím
+ 50ml dầu chiên; 30ml nước mắm; 5 gram muối; 30 gram đường; 40 gram bột nêm

Cách nấu canh chua cá hú ngon giải nhiệt mùa hè

Cách nấu canh chua cá hú

– Đầu tiên các bạn nấu sôi 100ml lọc, đổ ra chén. Cho 50 gram me ngào vào, dầm nhuyễn để lấy nước me chua.
– Sau đó bạn tước vỏ dọc mùng, cắt từng khúc nhỏ, rửa thật sạch và để ráo. rửa thật sạch đậu bắp, bỏ cuốn và cắt thành từng đoạn khoảng 3cm.
– rửa thật sạch cà chua, cắt múi cau. rửa thật sạch thơm, cắt thành từng lát nhỏ.
– rửa thật sạch giá, để ráo.
– rửa thật sạch ngò gai, rau ngổ, cắt nhỏ.
– rửa thật sạch ớt sừng, thái lát mỏng.
– rửa thật sạch cá, để ráo.
– Lột sạch, băm nhuyễn 2 tép tỏi và ½ (một phần hai) củ hành tím.
– Bước tiếp theo các bạn đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa. Cho 50ml dầu chiên và tỏi, hành tím băm vào phi thơm.
– Các bạn xếp cá vào nồi chiên sơ để khử bớt mùi tanh nha.
– Mỗi mặt chỉ chiên trong khoảng 30 giây thôi nhé, khi thịt cá chuyển sang màu đục là trở mặt. Khi đã chiên đều 2 mặt cá, cho 500ml nước lọc vào.
– Khi nước sôi, các bạn đổ tiếp phần nước me vào. Nêm hỗn hợp nước bằng 5 gram muối, 30ml nước mắm, 30 gram đường, 40 gram bột nêm. Thả dứa và cà chua vào, tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút nữa.
– Cuối cùng cho bạc hà, đậu bắp và giá vào, tắt lửa và đậy nắp kín thêm 5 phút nữa.
– Múc canh chua cá hú và rau ra tô. Rắc một ít ngò gai, rau ngổ, ớt xắt lên trên để tạo thểm mùi thơm và vị cay.

Canh chua cá hú với hương vị thơm ngon đậm đà và nhiều màu sắc hấp dẫn từ cà chua,thơm,và các loại rau sẽ để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng người thưởng thức.Húp một tô canh chua cá hú nóng hổi, thơm lừng chúng ta như được hoà mình vào vùng sông nước Tây Nam Bộ,quên đi bao lo toan thường nhật để về với cái giản dị mà đậm đà quê hương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở canh hẹ nấu nấm thịt viên Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì