Canh cá nấu dưa không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!
Canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối

 1

 

 2

 

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu dưa:

- 500 gram cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm

- 2 trái cà chua chín

- 400 gram dưa cải muối chua

- 1 mớ thì là, hành lá

- Nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, 1 củ hành khô.

 3

 

 

 4

 

 5

 

Cá làm sạch, cho vào chảo rán chín vàng.

 6

 

Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.

 7

 

 8

 

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm thì trút ½ (một phần hai) lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).

 9

 

Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị.

 10

 

Xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.

 11

 

 12

 

Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ nấu sôi rồi tắt lửa, sau 2 tiếng lại bật lại bếp nấu sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.

Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút.

 13

 

Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá.

 14

 

 15

 

nếm nêm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.

 16

 

Rắc thì là, hành lá rồi tắt lửa.

 17

 

 18

 

Múc canh cá nấu dưa ra tô, dùng nóng là ngon nhất.

 

 19

 

Vậy là mùa hè đã chính thức qua đi, những buổi sớm, buổi chiều trong không khí bắt đầu có chút se lạnh. Bạn trở về nhà với cái bụng đói và thèm một món gì đó nóng hổi, thơm phức và đầy dinh dưỡng! Vậy thì món canh cá nấu dưa là dành cho bạn. Canh cá mà không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!

 20

 

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món canh

up 2009 trong gia ca com kho thit ngon công thức làm bánh cupcake chi Rau muong xao cach lam mien salad ngon cach lam hoanh thanh chien gion tự làm tương cà sinh to chuoi dau cơm trộn com la dua trộn nấm kim châm cach lam banh bao cupcake chuối chín cupcake cho bé bánh cupacake sườn xào thơm banh chocolate cuon pho mai cari cà ga chien bo sườn nướng tỏi hương dân nấu ăn cà tra kho ốc cà na xào bơ tỏi xao chua ngot trang trí nội thất cơm rang thịt băm lam mi van than cơm chiên trứng rau củ cơm rang hạt sen đậu hấp tôm thịt sốt chua ngọt cach nấu phở lau cua dong SÃƒÆ bánh đa cua Hải Phòng cách bó hoa đẹp thit nuong sa nấm hương nấu canh với nhân mam ruot súp lơ cach lam banh bao thit khô bò cà rau bánh quy vị cari những món nướng ngon Cá hồi nướng mon ngon moi ngay Cánh gà chiên mon an viet nam cha ga chien thap cam Nhiệt món giàu chất dinh dưỡng đồ uống mát thit heo xao thap cam món thịt bò cuộn nấm kim châm cach lam banh cuon nhan tom Làm Kem hình vẽ đèn nến ikea mon hap gỏi dưa leo thịt heo cach lam banh mi nương nà ng sữa chua dâu sinh tố trái cây hạnh nhân Chien com thit nguoi salad ngon bánh amaretti sinh tố hạnh nhân chuối Diên nam rom kho tieu ngon chả cua chiên bánh quy so tay nau an bánh khoai dừa sài gòn mì gà sinh to me mì ý trộn thịt xông khói Ốc bánh mì cuốn gà phi lê cuộn cơm soup cà chua Mắm lóc mướp xào cach lam banh my man banh gao han Lạ miệng với xôi cadé của người Hoa lam mut dua soi thit chuot dong lam ha cao Mông mon Nhat Dua mon thit bò cach lam ca tram nuong xào tôm banh pancake trai cay nam Kim cham Tôm kho món ngon với sườn heo rim thuc pham ky nhau cải chua xào nghêu cach nau sup rau cu chay ngo doc thuc pham trà sữa Tránh ngộ độc thực phẩm khi du lịch canh hat sen giai nhiet những thứ không được cho vào lò vi Bánh Ngọt thịt vịt kho gừng gỏi lá sách Vịt món xao muối vừng ngon canh ngon Cà chẠThai Lan Banh u la tre