Canh bầu nấu tôm là món ăn thanh ngọt và giải nhiệt rất tốt. Chỉ cần râu tôm thôi cũng đủ làm nước canh ngọt mát và đậm đà. 
Thành phần
- 200 g tôm thẻ
- 1 quả bầu nhỏ
- 20 g hành lá và ngò rí
- 1/2 thìa súp hành tím băm
- 1 thìa súp hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Tôm thẻ bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng, ướp với nước mắm, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị
- 2. Bầu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái cọng vừa ăn. Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa thật sạch, xắt nhỏ
- 3. Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào săn, chế vào 1 bát nước, nấu sôi, trút bầu vào nấu sôi lại, nêm gia vị vừa ăn
- 4. Múc canh ra bát, rắc hành, ngò, tiêu vào, dùng nóng.
Thông tin thêm:
Khi xào tôm nên xào nhanh tay với lửa lớn để tôm ít ra nước. Bầu không nên nấu quá lâu sẽ nhũn không ngon, chỉ cần cho bầu vào vừa sôi lại là tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
