Để có một món gà nướng ngon thì điều quan trong nhất chính là cách tẩm ướp gà. Vậy làm thế nào để tẩm ướp gà ngon với công thức chuẩn nhất cùng tìm hiểu cách tẩm ướp gà nướng giản đơn theo hướng dẫn dưới đây để có món gà nướng ngon tuyệt các bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà 2 -3 kg
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng cà phê dầu chiên
- 1 muỗng nước mắm
- Tỏi, ớt, sả
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Chọn gà thì nên chọn loại gà tơ không già quá cũng không non quá, thì thịt gà sẽ thơm hơn, làm sạch, dùng dao khía vài đường trên da gà để gà thấm gia vị nhanh hơn.
Bước thứ hai(2): Làm nước sốt ướp gà: tỏi thì giã nhuyễn, sả xay nhỏ, ớt xắt nhỏ và bỏ bớt hạt. Hoà hỗn hợp đường, ngũ vị hương, dầu chiên, nước mắm vào một bát con, khuấy đều cho các gia vị tan hết rồi cho tỏi sả và ớt chuẩn bị sẵn ở trên vào cùng.
Bước thứ ba(3): Đổ đều nước ướp gà trên lên mình gà và phía trong bụng gà, các bạn có thể xoa đều nước ướp gà lên mình gà để gà thấm gia vị nhanh hơn. Uớp gà tầm 3 – 4 tiếng hoặc ướp qua đêm để gà có thể thấm đều gia vị.
Bước thứ tư(4): Cho gà đã tẩm ướp gia vị vào khay nướng đã lót giấy nến, sau đó dùng chổi quét đều mật ong lên mình gà. Cho gà vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C. Nướng gà trong khoảng 20 phút, rồi chuyển chế độ lửa trên, thoa đều mật ong lên mình gà lần nữa, tầm 2 phút thì lật gà cho tới khi gà chín sẽ có màu vàng, chờ gà nguội đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Chúng ta có thể ăn gà nướng cùng với cơm hoặc ăn với bún cũng quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng hấp dẫn này nhé!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
