Để làm trà sữa Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: Phần thạch café: 30 gram bột gelatin 125ml nước lạnh 75 gram bột café pha sẵn 50 gram đường cát 125ml nước sôi Phần trà sữa: 500ml trà đen đã pha 2 muỗng canh sữa đặc có đường 2 muỗng canh đường Làm thạch café: cho đường cùng 125ml nước vào nồi nấu sôi, khi nước bắt đầu lăn tăn rồi thì thêm bột café vào khuấy thật nhanh tay để không bị vón cục. Trong một bát khác, rắc gelatin lên đều mặt 125ml nước lạnh rồi khuấy bằng phới lồng cho đến khi gelatin hòa tan hoàn toàn thì cho hỗn hợp café vào, khuấy đều lần nữa. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ hay đến khi đông hẳn thì cắt thành từng khối vuông. Pha trà sữa: Cho sữa đặc, đường cùng trà đen khuấy đều rồi cho vào tủ lạnh để mát. Trong một nồi khác, bạn cho 50ml nước cùng 2 muỗng canh đường vào nấu cho đến khi nấu sôi để làm siro đường. Cho viên thạch vào ly sau đó rót trà sữa vào. Lúc này nếm nêm vị trà sữa, nếu nhạt thì thêm siro đường nhé! Mong các bạn thành công với cách làm trà sữa thạch cafe này nhé! Nguồn: daydaycook
Bạn luôn yêu thích món trà sữa nhưng vẫn còn e ngại về chất lượng an toàn thực phẩm ngoài hàng quán? Vậy thì công thức trà sữa này sẽ hoàn toàn làm bạn hài lòng vì hương vị không khác gì ở tiệm mà giá cả tự làm thì lại rất rẻ nữa nha! Trà sữa mát lạnh uống cùng với thạch café dai dai, thơm thơm vị cà phê cực kỳ hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
