Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có màu xanh đẹp mắt, cắn một miếng sẽ cảm nhận rõ hương vị ngọt ngào, dẻo dẻo, dai dai trong bát chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh sẽ làm không ít người yêu thích món ăn này sau lần thưởng thức đầu tiên. Hôm nay Naungon.com xin phép được mang đến cho các bạn công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần! Cùng tham khảo nhé!
Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh:

  • 300 gr bột nếp
  • 200 ml nước đang sôi
  • 50 ml nước ép lá dứa
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối

Phần nhân:

  • Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ
  • 100gr đường
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
  • 50 ml nước cốt dừa
  • ⅓ (một phần ba) chén dừa non bào sợi

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 2

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 3

Cách làm chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

  • Nấu nước cốt dừa: Để thực hiện cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh, đầu tiên bạn cho vào nồi 200 ml nước cốt dừa + 100 ml nước lạnh + 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê muối + 30 gr đường + 2 lá dứa bó rồi bắc lên bếp nấu sôi với mức lửa nhỏ. Tiến hành pha 1 muỗng cà phê bột năng + 2 muỗng cà phê nước lạnh, hòa cho tan rồi đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, trong khi đổ bạn khuấy đều cho nước cốt dừa không bị vón cục. Sau khi làm xong thì tắt lửa.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 4

  • Nấu nước đường : Bạn cho 1 lít nước lạnh vào một chiếc nồi sạch, thêm 100 gr đường nâu + 150 gr đường cát trắng cùng 1 chút gừng thái lát mỏng vào. Tiến hành nấu ở mức lửa vừa phải để đường tan hết. Sau 20 phút thì bạn tắt lửa.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 5

  • Với cách nấu chè trôi nước lá dứa này, bạn sử dụng 1 chiếc bát to cho bột nếp vào. Tiếp đó, đổ từ từ nước nóng vào rồi nhồi thật kĩ. Cho thêm nước lá dứa vào rồi nhồi đến khi bột mịn màng và không dính vào tay. Bọc bột với màng thực phẩm và để bột nghỉ trong thời gian 30 phút. Lúc chờ bột nở thì bạn tiến hành làm nhân bánh.
  • Ngâm đậu xanh trong 4-5 tiếng rồi vo sạch và mang đi hấp chín.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 6

  • Bỏ đường + đậu xạnh vào máy để xay nhuyễn. Dùng 1 chiếc chảo không dính cho đậu xanh đã xay vào và sên trên bếp với mức lửa nhỏ đến khi đậu xanh trở nên sánh lại thì bạn đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục sên ở lửa nhỏ.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 7

  • Dùng muôi khuấy đều để đậu xanh quyện lại thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt lửa. Cho thêm dừa non vào rồi trộn thật đều và vo thành các viên tròn. Kích thước của các viên to nhỏ tùy ý bạn điều chỉnh.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 8

  • Bạn bỏ bột ra để nhồi thêm khoảng 5 phút rồi chia bột thành nhiều phần nhỏ nhưng lớn hơn phần nhân bánh một chút.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 9

  • Đè dẹp viên bột bằng tay rồi bạn cho nhân vào giữa rồi vo lại cho tròn.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 10

  • Bắc lên bếp 1 nồi nước sạch. Bỏ thêm chút muối rồi nấu sôi. Tiếp đó bạn cho viên bột vào để luộc.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 11

  • Đến khi viên bánh nổi lên thì bạn luộc thêm một vài phút nữa rồi vớt bánh cho vào một âu nước lạnh chuẩn bị sẵn sẵn.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 12

  • Sau đó, vớt viên bột lên rồi cho vào nồi nước đường-gừng. Bạn nấu cho nước đường sôi là lần nữa là đã hoàn thành xong.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 13

  • Múc chè trôi nước ra những chiếc bát nhỏ. Bạn chan nước cốt dừa lên và rắc thêm một chút mè rang vàng cùng dừa non bào sợi là đã có ngay một bát chè nóng hổi mời mọi người.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 14

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh tuy hơi nhiều bước nhưng bù lại bạn sẽ có món chè cực thơm ngon và đặc biệt. Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm lừng mùi gừng ấm nóng. Khi ăn, từng miếng bánh mềm mềm, dẻo dẻo quyện cùng phần nhân đậu xanh ngọt ngon hấp dẫn.

Bát chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có màu xanh lạ mắt, chắc chắn sẽ khiến ai cũng tò mò muốn thưởng thức. Bạn có thể tự làm ở nhà theo cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh chi tiết ở trên. Thế là, bạn lại có thêm một món chè trôi nước mới giúp đổi vị cho cả gia đình rồi!

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 15

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 16

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 17

Trên đây là toàn bộ công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ cho mọi người. Thật giản đơn phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay hôm nay nhé! Mong bạn thực hiện thành công cách nấu chè trôi nước lá dứa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách pha chế đồ uống

tẠcơm cuộn cá hồi lườn gà chiên bưởi trộn tôm thịt ca ro phi đậu chiên cốm giòn banh te thê lam ngong sot mo ngon công thức bánh bao khoai lang đùi gà áp chảo làm tranh mit non tron goi Thương Hà Lan cach lam dumpling ga chien dau hao ngon tương ớt handmade muc tam chua ngot trứng lộn xào me món ăn hàn quốc?q=sup dui ga cu sen">sup dui ga cu sen goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ dạyịt"> bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua tha hệ miễn dịchtự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán Pà te Mi can các tông chẠPanna Cotta món tráng miệng hoàn hảo goi bắp bò Món tây mục cach nau hoanh thanh ngon bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise