Gà ác tiềm thuốc bắc có hương thơm đặc trưng của các loại hương liệu, thịt gà mềm thấm gia vị. Gà ác tiềm thuốc bắc có tác dụng chống mệt mỏi, đau đầu, suy nhược cơ thể... được xem như là bài thuốc bồi bổ cơ thể, sức khỏe cho người bị ốm, cho phụ nữ mang thai, cho người già…rất hiệu quả.

Nguyên liệu gồm có:

• Gà ác 1 Con

• Củ mài 10 Gr

• Sinh địa 10 Gr

• Nhân sâm 10 Gr

• Táo tàu 10 Gr

• Dừa 1 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₃ Muỗng cà phê

• Câu kỷ tử 5 Gr

• Nấm đông cô 3 Cái

• Rượu trắng ¹/₂ Chén

• Nước dừa 100 ml

chuẩn bị sẵn

1

Thuốc bắc các loại như bạch quả, nhân sâm, táo tàu... được rửa thật sạch, để ráo nước.

2

Gà ác rửa bằng nước sạch, rửa lại với rượu trắng. Lau khô rồi cho vào thố, không cắt tiết gà.

Cách Thực hiện:

1

Cho tất cả các loại thuốc bắc, nấm đông cô vào với cả đường, muối. Cho nước dừa vào rồi đem chưng cách thủy trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Đậy nắp kín để giữ mùi thơm và gà mau chín.

2

Sau khi gà chín lấy ra dùng trực tiếp trong thố luôn nhé. Vì hấp cách thủy sẽ giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng hơn là nấu cùng với nước. Thịt gà ngọt hơn rất nhiều. Có thể chấm kèm thịt gà với muối tiêu chanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)