Để làm chè măng cụt Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 400 gram măng cụt Lá dứa rửa thật sạch, đem cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml nước. Lọc lấy nước cốt. Cho nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường và 100ml nước cho vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi. Măng cụt rửa thật sạch, cắt bỏ vỏ, lấy phần múi măng cụt lăn qua phần bột năng.Đun một nồi nước sôi, thả măng cụt đã lăn qua bột năng vào. Đợi nước sôi lại, măng cụt nổi lên trên bề mặt nước là được. Vớt măng cụt thả luôn vào tô nước đá lạnh. Khi dùng cho măng cụt vào bát, thêm nước cốt dừa lá dứa ở trên vào, ăn cùng đá bào mát lạnh. Mùa này đi dọc các tuyến đường bạn sẽ thấy những gánh hàng rong kĩu kịt những trái măng cụt tím ngắt, tươi rói. Có lẽ mùa măng cụt đã đến! Tranh thủ khoảng thời gian này nấu chè măng cụt mát lành để cả nhà thưởng thức nhé! Hy vọng bạn thành công!
80 gram đường nâu
150ml nước cốt dừa
6 – 8 lá dứa
50 gram bột năng
Măng cụt ăn nguyên đã ngon sẵn nhưng nếu nấu chè bạn sẽ cảm nhận một vị
ngon khác của măng cụt. Chè măng cụt ngọt mát, thơm thơm mùi lá dứa kết
hợp với nước cốt dừa, miếng măng cụt trong veo, vỏ ngoài dai dai bên
trong ngòn ngọt chua nhẹ rất đã. Món chè này rất hợp để dùng vào mùa hè
đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
