Canh kim chi trứng non vậy thôi chứ chả hề cay, chả hề nồng tẹo nào. Kim chi cải thảo nhà làm chua dịu, thêm đậu phụ tươi béo, trứng non ngầy ngậy, bùi bùi.
Cách nấu canh kim chi trứng non

Thực lòng là dù trời có nóng hay cực nóng thì món canh kim chi trứng non vẫn cứ quá đỗi quyến rũ. Màu đỏ lừa tình vậy thôi chứ chả hề cay, chả hề nồng tẹo nào. Kim chi cải thảo nhà làm chua dịu, thêm đậu phụ tươi béo mềm, trứng non ngầy ngậy, bùi bùi. Chẹp, nói đến thôi đã làm cô béo nao lòng. Thế là vào bếp vậy!

Nguyên liệu nấu canh kim chi trứng non

– Kim chi muối sẵn (chọn loại đã muối lâu, chua nhiều)

– Chili paste của Hàn Quốc

– Đậu phụ

– Trứng non

– Tỏi

– Đường, xì dầu, muối, ớt bột Hàn Quốc.

canh-kim-chi-trung-non

Cách nấu canh kim chi trứng non

– Kim chi thái khúc to để riêng.

– Trộn hỗn hợp nấu canh: 2 tbs chilipaste, 1 teaspoon tỏi, 1 teaspoon ớt bột, 1 hoặc 2 teaspoon đường, 1 hoặc 2 teaspoon xì dầu. trộn thật đều.

– Lấy một lượng nước vừa đủ để nấu canh, hoà hỗn hợp ớt vừa trộn được vào rồi đun sôi. Sôi rồi các bạn giảm bớt lửa, thêm kim chi vào.

– Đậy vung đun nhỏ lửa 10-15 phút thì thêm đậu phụ cắt miếng vừa ăn, trứng non vào. Lúc này cho lửa to vừa. Khuấy nhẹ tránh để đậu phụ vỡ.

– Đun thêm 5-10 phút nữa thì co hành hoa thái khúc vào, nêm nếm lại bằng muối và đường cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Lưu ý: không nhất thiết phải sử dụng trứng non, có thể thay thế bằng thứ khác. Nước canh kim chi trứng non này dùng làm canh ăn kèm cơm hoặc nấu mỳ. Bạn cũng có thể dử dụng làm nước lẩu kim chi nhưng thay nước lã bằng nước ninh từ rong biển và cá.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Phong Vũ

canh kim chi canh kim chi trứng non
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

bánh xúc xích Cách tỉa hoa cà rốt để trang trí món Tuyết Nguyễn Tôm sốt nước cốt dứa Bánh nhãn hiểu biết mì thịt gà canh xương hầm bí đỏ gà kho tương đậu nành bun oc mật ong thật giả Xoi nep an voi xoai ngon mieng kẹo khoai môn Nộm bánh mì kẹp xúc xích nướng snack bánh mì bÃ Æ canh rau muống tôm xiên nướng ăn Tết bò nhúng giấm canh trái vải kem bơ sữa Cách làm cơm cuốn gà bóp rau củ măng Măng tây xào thịt bò và cồi sò Ngày Tết Bánh Trung Thu Món Hấp các mon canh Hủ Tiếu các món từ thịt heo Cocktail Cún Khang cach lam banh trang trộn Hòe Nhai cach lam goi nha dam tom cách làm thạch cach lam tom chien toi sot chua cay viên Ngõ takoyaki mi y tam sac dầu cach lam ca bún móng giò dọc mùng ngon lau cay phổ pháÿ ga ham rau cu Giáng Sinh trung ca ran ngon bánh bà lai các món xôi dân dã cac mon xôi cua chien gion Sườn ram trộn salad dưa leo bắp nướng trà ng khu tập thể lời khuyên khoai tây thịt muối ГЃio heo muôi giái chợ sot kem Banh bông lan ruot cuốn bún chả Hà Nội cháo thịt bằm trứng bắc thảo cơ thể ăn chay giảm cân chè bí đỏ bột báng gà chiên sốt chanh bánh nếp chocolate ê mì sốt nấm gà luộc lá chanh Đặc trứng cuộn đậu que lam banh tiramisu ngon Chiên cach lam mi trung xao bo Đủ vị thơm ngon trong bát cháo ốc thập Khéo Tay cha dau thit ốc hương nau che Mỳ quảng Mùa Hè List Lẩu ГЃ bò trộn cay Bún mầm ca sạc Những điều lưu ý với món dưa muối Đi Nhật không cần mang mì gói tôm hấp làm gỏi banh cuon thi la ca hoi sot chanh day khoai tây xào đậu Giúp bánh giầy Lam Bo Luc Lac Trứng cá hồi Chả lụa banh mi bo thom ngon chim cút chiên giòn ép dưa hấu Ăn Sáng U Miền Nam Thịt nướng cach lam banh cu nang làm thịt nướng cuốn rau kẹo nhúng socola Bình Định tom chien phong sot mayonnaise chua lam xoi gac tron dua nấu ăn chay