Mùa hè nóng bức, được thưởng thức cơm với canh cua, vài quả cà pháo muối thì còn gì bằng nhỉ.
Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

- Cà pháo: 1 kg

- Riềng: 1-2 củ

- Tỏi:  2-3 củ

- Ớt: 1-2 quả

- Muối: 1 ít

- Đường: 1 ít, nước lọc

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 1

Tham khảo cách làm cà pháo muối giòn ngon dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo. Cắt bỏ phần cuống, rửa thật sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối.

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 2

Bước thứ hai(2): Riềng, tỏi rửa thật sạch, dùng chày giã nhưng đừng giã nát quá.

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 3

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 4

Bước thứ ba(3): Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 muỗng đường, 3 muỗng muối, 1 ít riềng, tỏi.

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 5

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 6

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 7

Bước thứ tư(4): Lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn thật đều. Dùng đĩa nhỏ nén cà lại hoặc đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại.

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 8

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 9

Với cách này chỉ khoảng 2 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Cà muối chín chuyển sang màu hơi vàng, có mùi thơm chua dịu. Từng miếng cà pháo giòn giòn là đạt chuẩn. Mùa hè ăn cà pháo với canh cáy rau đay hay canh cua mồng tơi là ngon nhất.

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 10

cach muoi ca phao gion tan, hap dan - 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà muối!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm cà pháo muối cà pháo muối cà pháo

sẠn cach kho cÃƒÆ chep xôi dò my trung tron thit chà hoa Thịt kho quet Món gà kho tau Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp rau củ xào ức gà công thức nước dưa leo ép canh chua nấu khế cách làm cà tím xào thịt mì mì kẹp Ngày Lạnh banh cookie chocolate cá nục kho lườn gà chiên bánh nậm lá chuối cac mon ăn ngon mồ bo nuong sa ngon bày mâm ngũ quả đẹp lam nem lui bia hầm thịt vịt Sua dau chien bo cuu ham tao do nau mon ngon voi bo thịt heo om ngũ vị Tứ Xuyên vit tiềm cach lam thit ech quán bún ốc bà lương giá đậu xanh già i cari che dau xoai sua chua gà hấp sữa tươi thit bo xao can rang tép gừng tỏi áp Bảo vệ gan bằng thảo dược Cất đồ muop tay nhan thit ngon cach lam banh dua mon êch sai lầm ð tự chế kem dưỡng da bánh bột lọc lam doi làm bánh flan lau nam bo cat heo 10 thực phẩm đánh tan mệt mỏi sandwich va chuoi chien bo cách làm nước sốt cay CACH LAM banh da lon gẠo canh mướp đắng nhồi chả cá Canh tom kho nhộng chiên vàng xù sốt cá Măm tôm chua cách nấu các món ăn mã³n Bánh tráng kẹp súp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn lò mứt lạc cach lam canh ca nuc Gi Chiテェn cookies gừng cánh gà rim thơm tép mở bò trộn xôi kẹp thịt chiên giòn món cà ri có thể giúp chống bệnh canh đậu phụ rong biển Nếu Bánh bèo Chiếc tai heo hầm cach xao mi ngon lam banh donut BÃƒÆ Độc đáo bánh xèo nhộng tằm trung ga nuong Cha gio để mon an cho ngay valentine Ca nuong mo hanh cách làm ếch xào sả ớt giải khát Cach lam sua chua nha dam băn nộm cá khô cách làm sấu ngâm mắm ớt banh mien trung Làm sao để xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng bo la lot nuong sa cách làm thiệp canh chua cà mệt hải sản sốt cay an gi Cách sử dụng các loại rau trong tiết Canh gấc hải sản càng ăn càng thèm bánh đường mật Cà ngu kho cay dua cai chua xao so long chao bo cau khoai tay cuon tom chien bánh canh thit bam ca hoi nuong bo chanh Huong Dan Nau An Bọt