Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tùy theo thích ăn dọc mùng chín tái mà điều chỉnh thời gian xào cho phù hợp.
chuẩn bị sẵn
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên thân tôm, rửa thật sạch để ráo, nêm vào tôm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, một ít tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
Cà rốt, bạc hà, hành tây, dưa leo, rửa thật sạch. Dưa leo để nguyên vỏ, bổ làm đôi, bỏ hạt cắt lát xéo. Hành tây cắt lát. Cà rốt cạo vỏ, cắt lát xéo. Bạc hà tước bỏ xơ, cắt lát vừa ăn.
nấu nóng dầu chiên, phi tỏi băm thơm, cho tôm vào xào chín, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối đảo đều.
Múc tôm ra chén để riêng, cho cà rốt vào xào chín, rưới vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào. Cà rốt sau khi chín thì cho hành tây, dưa leo, bạc hà vào xào nhanh tay lửa lớn, nêm hạt nêm, bột ngọt.
Cho chén tôm vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa. Múc tôm xào rau củ ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu lên trên mặt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)