Thịt heo ngâm mắm là món nguội rất thơm ngon. Chỉ cần những bước giản đơn là đã có được món ăn hấp dẫn mà lại bảo quản được lâu.
Cách làm thịt heo ngâm mắm quá ngon

 1

 

 2

 

 

 3

 

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thịt heo ngâm mắm:

- 700 gram thịt đùi hoặc thịt mông heo

- 2 chén nước mắm ngon

- 2 chén đường cát trắng

- 1 chén nước

- 1 muỗng cafe tiêu hạt

Cách chế biến:

 6

 

Thịt heo rửa thật sạch rồi luộc chín. Khi vớt ra ngâm ngay vào nước sôi để nguội để giúp thịt được trắng.

 

 7

Vớt thịt ra để cho ráo nước.

 

 9

 

Nước và đường cát trắng cho vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi cho tan đường. Khi nước sôi thì cho nước mắm vào quậy đều. Thêm tiêu hạt giã hơi dập vào nồi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút thì tắt lửa. Để nguội.

 

 11

 

chuẩn bị sẵn một lọ thuỷ tinh sạch và khô. Cho thịt heo đã ráo nước xếp vào lọ rồi cho hỗn hợp mắm đường vào cho ngập mặt thịt. Có thể dùng đĩa hoặc que tre sạch để chèn thịt xuống sao cho thịt không nổi lên khỏi mặt nước.

 

 

 12

 

Đậy kín và cất nơi thoáng mát trong 2 ngày thịt sẽ thấm nước mắm và có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm

Món thịt heo ngâm mắm này phía bên ngoài lớp da sẽ trong và bóng, bên trong thịt sẽ săn chắc lại nhưng không bị khô .Thịt heo ngâm mắm được dùng để cuốn cùng bánh tráng và rau sống ăn quá ngon.

 14

 

Mong các bạn ngon miệng nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt heo ngâm mắm

Ăn sao cho đẹp tóc rau củ kho chay ca hoi xao rau cu bo duong cach lam cũ hủ dưa xao lễ Vu Lan cach lam banh trang hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C dГўu cách nấu chè ngon kem đá trái cây kho thịt gà Nắng nóng làm hoa ruy băng Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành cach lam mut dua deo cach lam cơm cuon mon nem ngon nam trung bộ salad trộn cay Nuoc trai cay ngon kali chân giò muối banh tart trung Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như trà sữa đánh trứng trứng bông mịn bánh cuốn hành xoi vo hat sen cà tím xào cá cach lam cơm rươu oc buou nhoi thit ngon học nấu ăn cách làm bánh khoai Làm bánh tôm xiên nướng quoc viet masterchef de hóa cach lam cốm dẹp Tương phùng cá cóc Vịt xào thit chien thịt gà nướng lam ga ran Kisu Súhi cach lam ca chem lan bot hạnh chuà tưới tom nuuong sot chanh day thịt sốt trÃƒÆ phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cach lam ca hu kho rieng công thức cháo cua toi canh chua cá bớp chả giò cuộn tôm bot dau xanh hai duong homemade Tom chua ngot bo kho ngon nhu ngoai hang cách nấu mì thịt bò cà chua ca that lat cuon cai be xanh Thịt dê cach lam canh ga chien toi cach lam kem trai bof="/index.php?q=banh my ngot voi nho kho">banh my ngot voi nho kho bò hầm che dau van canh nam thit nac ca chua lam doi heo Eva hÃ Æ n Video canh gà là giang cach lam creme brulee ngon snack sashimi ngon Cá Kho Áp goi tom bap cai tim Ra các loại kem ngon Bánh mi nhan man tôm nuong banh xeo mien tay cá nục tự may váy cach lam cu cai nhoi thit bo hà lan cá khô bánh mặn cha ca hap CAC vị cay hàu chiên trứng keo mut cach lam cu sen chien com cach lam mut dua ngon che troi kho qua nhoi thit mon ngon Mùa thu goi vit bap cai bún riêu cua ngon cocktail chanh banh da cua bánh truyền thống noel goi thai thịt gà xiên nướng danh muối dưa cải cach lam cu sen nhoi gao nep súp goi ga tron bap cai Made sốt kèm thịt bò cá ngừ bắp cải xào thịt ngao nấu can goi tai heo chua ngot