Gà cuộn lá dứa chiên sẽ thơm và hấp dẫn hơn vì mùi thơm của lá dứa đã thấm vào lớp thịt gà bên trong. Cùng vào bếp trổ tài nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê gà 300 Gr

• Lá dứa 1 Bó

• Nước cốt dừa 15 ml

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Chén

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Mè trắng 2 Muỗng cà phê (Rang)

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà lọc hết xương rửa thật sạch, cắt miếng vuông vuông vừa ăn.

2

Pha chế nước sốt để ướp thịt: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, tỏi, hành tím băm, 1 muỗng cà phê dầu chiên. Tất cả trộn thật đều thành nước sốt sệt. Cho thịt gà vào ướp cùng nước sốt ít nhất trong 1h-1h30 để miếng thịt đươc thấm đều gia vị.

3

Lá dứa rửa thật sạch, để ráo. Sau khi thịt gà đã thấm gia vị thì bỏ ra cuốn với lá dứa. Cuốn sao để lá dứa giữ chặt thịt gà lại giống hình cái túi.

4

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi cho thịt gà vào chiên lật đều tay đến khi thấy thịt gà chín vàng cả hai mặt thì vớt thịt gà ra. Thịt gà vớt ra cho vào đĩa lót sẵn giấy thấm dầu để giảm độ ngấy cho món ăn sau đó bầy ra đĩa.

Ngoài ra, có thể cho gà vào lò nướng ở 200 độ trong khoảng 15-20 phút.

5

Để làm nước chấm, cho đường và nước vào nồi nhỏ, để làm nóng cho đến khi đường tan, sau đó thêm nước tương và mè rang. Để nguội. Bày thịt gà cuốn lá dứa ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)