Món sườn kho nước dừa có màu sắc đẹp mắt, miếng sườn mềm và thơm ngon, thấm gia vị. Món sườn kho nước dừa này dùng trong những ngày lạnh thì cực kì lý tưởng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 400 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Gừng 1 Miếng

• Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước dừa 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Sườn heo rửa thật sạch. Ướp sườn với bột ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu trong khoảng 30 phút.

2

Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập.

3

Xếp sườn vào nồi. Cho gừng và hành tím, nước màu. Đổ vào nồi 200ml nước dừa tươi. Kho lửa to đến khi nước dừa sôi thì hạ lửa nhỏ, cho sôi liu riu.

4

Khi nước trong nồi đã cạn thì thêm 100ml nước dừa còn lại vào, kho đến khi cạn thì tắt lửa.

5

Cho sườn kho nước dừa ra đĩa hoặc chén, ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)