Salad rau quả là món ăn giản đơn, rất dễ làm, nhanh chóng lại ngon miệng. Nguyên vật liệu sử dụng trong món trộn này cũng rất phong phú, có thể thay đổi tuỳ theo sở thích và mùa vụ, không chỉ bổ sung chất xơ cho cơ thể mà còn cung cấp thêm vitamin và khoáng chất, giúp gia đình đổi bữa và ngon miệng hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bông cải xanh 500 Gr

• Dưa lưới ¹/₂ Trái

• Cam 1 Trái

• Việt quất 100 Gr

• Bắp cải tím 250 Gr

• Giấm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Dưa lưới gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.

2

Bông cải xanh rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và chỉ giữ lại phần hoa nhỏ phía trên, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi ngâm trong nước muối loãng cỡ 30 phút. Vớt ra để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Cam rửa thật sạch, lau qua vỏ bằng cồn 90 độ rồi lau khô lại bằng khăn sạch. Cắt lát tròn mỏng rồi cắt thành hình quạt.

2

Bắp cải tím tách riêng từng lá, rửa thật sạch, để ráo, cắt sợi. Quả việt quất rửa nhẹ dưới vòi nước chảy, cho ra rổ để ráo.

3

Bông cải xanh trụng sơ rồi vớt ra, xối qua nước mát để giữ được độ xanh và giòn.

4

Trộn nước sốt salad gồm: 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu chiên. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn, rưới nước trộn salad cho vừa khẩu vị rồi xóc đều. Rưới sốt mayonnaise lên trên mặt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)