Với hương vị béo ngậy của thịt bò hòa quyện với sự đậm đà của nước dùng phở hay sự thanh mát của những gia vị ăn kèm, tạo nên một món phở bò sốt vang thơm ngon và độc đáo.
Cách làm phở bò sốt vang ngon đậm đà ngày đông

Món phở bò sốt vang nóng, với nhân được hầm nhừ, béo ngậy thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà chị em có thể chế biến cho cả nhà thưởng thức trong mùa đông này. Dưới đây là cách làm phở bò sốt vang thơm ngon đậm đà.

Cách làm phở bò sốt vang không quá khó, chỉ cần mọi người đầu tư chút thời gian Cách làm phở bò sốt vang không quá khó, chỉ cần mọi người đầu tư chút thời gian. Ảnh minh họa

Nguyên liệu gồm có:

- 800 g xương bò

- 300 gram gân bò

- 500 g bánh phở

- 100ml rượu vang đỏ

- 4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi

- 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế

- Hành, rau mùi

- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ

Cách làm phở bò sốt vang:

Bước thứ nhất(1): Xương bò rửa thật sạch, chần qua với nước sôi. Sau đó, cho vào nồi ninh khoảng 2 tiếng.

Xương bò rửa thật sạch, chần qua với nước sôi. Xương bò rửa thật sạch, chần qua với nước sôi.

Gừng rửa thật sạch thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Gân bò rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng. Ướp gân bò với ½ (một phần hai) chỗ gừng tỏi đã giã cùng với gia vị, ngũ vị hương, bột nghệ và 50ml rượu vang. Để khoảng 30 phút cho thấm.

Gân bò rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng. Gân bò rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng. 

Hành lá, rau mùi rửa thật sạch chẻ nhỏ.

Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu chiên trong nồi, trút gân bò vào xào sơ. Rồi đổ nước vừa ngập mặt gân. ⅓ (một phần ba) số gừng nguyên vỏ còn lại nướng chín cùng với hành khô, quế, hoa hồi, thảo quả. Ninh trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay. Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay.

Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay. Cuối cùng cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi gân, nấu sôi là được.

Bước thứ tư(4): Bánh phở chần qua nước sôi, sắp hành, rau mùi lên trên. Tiếp đó, múc 1 muôi gân hầm rải đều lên, sau đó chan nước dùng lên thật đều.

Với cách làm phở bò sốt vang này, mọi người sẽ có ngay tô phở nóng mà rất thơm ngon, hấp dẫn Với cách làm phở bò sốt vang này, mọi người sẽ có ngay tô phở nóng mà rất thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh minh họa

 

Với món phở bò sốt vang này rất thích hợp ăn vào trong tiết trời lạnh giá của những ngày đầu đông, không những thế đây còn là một món ăn ngon, dễ tiêu và rất tốt cho sức khỏe của gia đình.

Mong mọi người chế biến thành công và ăn ngon miệng!

Theo VietQ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ngũ vị hương rượu vang đỏ ăn ngon miệng

món ngon cho bé vit uop chao mam ca sac cocktail chanh kẹp Rau câu dừa dứa áo cưới món gỏi ngon món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng sa ot Bí quyết luộc gà rán cá suon kinh do cách làm tương ớt ngon búp thit heo rang muoi Mi cay món ăn từ lươn món ngon cho bé ta nấm linh chi xào thịt bò Hạnh nhân công dụng lớn từ một đay thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh mon banh chien trung bột chiên kiểu miền nam NhÃƒÆ meo xao rau xanh nhà giáo việt nam ca basa cuon thit heo rang sa THIT KHO Canh khế nấu thịt bò thạch sữa cà phê bánh tằm bì lẩu măm bí quyết chọn mua xoài cách làm trứng trà Mường rau củ xào chay sả bọc đậu hủ kho sườn lam cheesecake voi 3 nguyen lieu bề cach lam pho cuon làm nem rán gà chiên xì dầu canh măng chua suon sot me kem sữa tươi dâu cách nấu canh nấm ThÃƒÆ i suon xao thom ngon sườn sốt mặn cach nau com chien tom x quyến rũ cá nục ca chua ngot ga luoc xa cách làm hoa từ vải chè dưa cốt dừa Măng tây xào tôm bo xao dua chua bap cai ngon lò nướng ga chien gion ngon cach cay nau muop rau day đảo cach lam goi xoai keo tom kho Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ canh thit ga chum ngay công thức trứng chiên cuộn xà lách hat sen xao bo ngon Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm muc xao thom từ thịt heo phần thịt tôm tươi xào hoa mướp cach lam suon nuong canh chua bap chuoi tôm bọc phô mai chiên Món cả chiến 25 mẫu cơm hộp ngon mắt mà bạn ước tép MÃÆm lam banh deo cach lam banh flan than lon chien xu ngon thịt bò xiên que mon ga cuon cuon rau cu lam nam dui ga xao ngon huong dan lam pho chien phong ngon săn bánh xoắn tôm tươi xào trái vải Thực phẩm cho người mới ốm dậy 10 loại rau quả nên có trong thực đơn công thức sườn sốt dưa chua mực rim cay cach xay sinh to bo cách làm mướp trộn chua ngọt KIMCHI che long nhan hat sen ngon thit bo nau khe kho ga khâu felt rau cau dừa dứa cach nấu canh công thức gỏi bạch tuộc cach lam chao luon đơn giản lại ngon Canh rau canh cua đồng kem dâu sô cô la bí đao nấu tôm món ý Bí quyết để có món ốc luộc sạch và nhóm bạn cánh gà tẩm mật ong nước tương che nuoc cách làm gà chiên ngon