Đang mùa mận chín, mình cùng trổ tài làm ô mai mận ngon ngọt nhâm nhi nào! 
Nguyên liệu cần dùng để làm ô mai mận và siro mận gồm:
|
- 1 kilogram mận tươi
- 1 kilogram đường
- 1 củ gừng
- 20 gram muối tinh (dùng dể làm ô mai) |
Cùng bắt tay vào thực hiện món ô mai mận thôi nào:
|
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, các bạn cần rửa mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo. |
|
Bước thứ hai(2):
- Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột. |
|
Bước thứ ba(3):
- Tiếp đến, bạn trộn thật đều mận với đường rồi để yên ở nơi thoáng mát trong khoảng 4- 5 tiếng (khi mà đường tan chảy hết là được). |
|
Bước thứ tư(4):
- Cho mận lên bếp đun ở lửa vừa. Lưu ý là không cần khuấy hay đảo mận trong lúc đun đâu nhé! |
|
Bước thứ năm(5):
- Chúng ta cần đun cho tới khi quả mận hơi quắt lại thì tắt lửa. |
|
Bước thứ sáu(6):
- Giờ thì bạn vớt mận ra và để thật ráo. |
|
Bước thứ bảy(7):
- Sau đó, bạn lấy phần nước thu được và phần nước ở trong nồi nấu sôi lại một lần nữa là thành siro mận. |
|
Bước thứ tám(8):
- Để làm ô mai mận, bạn đem sấy mận ở 80 - 100 độ C trong khoảng 1h nhé! |
|
Bước thứ chín(9):
- Giã thật nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi trộn thật đều với muối rồi trộn vào mận sấy để làm thành ô mai.
- Nếu không có lò sấy, bạn có thể trộn thật đều mận với hỗn hợp muối gừng rồi đem xào ở lửa nhỏ đến khi quả mận se lại là được nhé! |
Vậy là combo nước mận và ô mai mận đã sẵn sàng rồi đây!!!
Bạn chỉ cần pha siro với một chút nước và đá là sẽ có ngay một ly nước mát lạnh rồi!
Nước mận có công dụng giải khát cực kì tuyệt vời đấy!
Ô mai mận nhà làm thì vô cùng đảm bảo rồi!
Quả mận dày múi, ăn vào cực thích!
Với siro, bạn còn có thể dùng để pha soda nữa nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
