Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

bánh quy trái cây chocolate thăn lợn là giang nau ca hẹ bóng cá bào ngư kho cà ngon cach lam ga cuon cu nang xay sinh tố chuối dâu tây canh rau Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua phòng cho con Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai Lớn cong thuc lam banh xeo ga kho gung Ð Ñ Đặc Sản cach lam banh pia cách làm sấu ngâm mắm Cách làm giá đỗ tại nhà gà sốt chưa cay bò củ sen thiếu banh pho mai y ngon cắt cam hải sản xào mướp cách làm kho quẹt xôi chả Món Xào tác canh cà chua thịt heo viên măng chua nấu cá Hệ thần kinh cu sen chien Cún Khang Bim bim pho mát giòn thơm cho bé vi há cảo bánh pancake sữa bí hấp tôm ốc hút banh gato bup be barbie Hạn papparoti mot nang thời khắc giao thừa Khám phá bánh flan vị lựu món trộn Thit xao tai heo sot xi dau Nau an Ngon be nuong lưỡi lợn Nhận diện thịt trâu giả thịt bò sa lát xoài xà lách xoăn Cách làm dừa Bánh bao chiên cach lam com rang ngon nấu xôi đậu xanh bo cau Cà kho Ăn sáng vit nau chanh muoi lam ca loc hap bau đẹp da Măng khô cÃƒÆ kho khăn cach lam banh uot cuon tỉa trái cây Rieu nguy hiểm sức khỏe coc Cách sử dụng các loại rau trong tiết bánh nếp bí ngô chan gà chao nấm rơm thịt băm 膼岷璵 cảo Phô mai cập mon nom ba bau cách luộc gà bằng nồi cơm điện video ca hoi bánh kem cach lam che Món nước Banh trung thu com bánh cá rà n tom rang thom công thức khô cá cơm rang chua ngọt đáng chả cá kiểu mới sua dua phỏ vịt quay soup tôm thịt canh cà chua trứng Liên Ròm bóc Miền Nam bí ngòi chiên giòn kem com ngon BẠc Hà ớt vị cay thái ớt Cách làm trà sữa Món nướng bún nghêu chocolate truffle mách bạn những cách làm đồ uống giải kho tau cách may mũ bánh trang cuốn bánh cuốn thịt chảo món Bắc bánh nhúng Chocolate Truffle Cupcake khay sup ga nam huong ngon