Món vịt kho sả là một món ăn mặn dành cho bữa tối cực kỳ thơm ngon, và rất phù hợp khi ăn kèm với cơm nóng. Nhờ có mùi sả dậy mùi thơm nồng
 Cách làm món thịt vịt kho sả ớt đậm đà thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram thịt vịt
+ 5 củ sả, 1-2 quả ớt tươi
+ 50ml nước mắm, 20ml nước hàng, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm
+ dầu chiên, rượu trắng

 Cách làm món thịt vịt kho sả ớt đậm đà thơm ngon

Cách làm vịt kho sả ớt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt để hết mùi hôi

  • Dùng sao lọc lấy phần thịt vịt và bỏ phần xương đi.
  • Gừng gọt bỏ vỏ rồi đem giã nhỏ.
  • Để khử sạch mùi hôi của thịt vịt, các bạn ướp vịt với chút rượu và gừng trong khoảng 3 phút, rồi sau đó đem sả sạch dưới nước sạch.
  • Các nguyên liệu khác như hành khô, tỏi, ớt tươi, sả băm nhuyễn, để riêng.

Bước thứ hai(2): Kho vịt với sả ớt

  • Đầu tiên ướp thịt vịt cùng với nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, nước hàng và ½ (một phần hai) số sả, ớt băm. trộn thật đều lên và ướp vịt trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào nấu sôi. Sau đó đổ ½ (một phần hai) số sả và ớt còn lại, tỏi băm, hành băm vào phi thơm.
  • Tiếp theo cho thịt vịt đã ướp vào xào. Đảo đều đến khi thấy thịt vịt săn lại thì đổ nước vào, xâm xấp mặt thịt rồi nấu sôi với ngọn lửa lớn.
  • Khi nồi thịt vịt kho sả ớt sôi, bạn giảm bớt lửa xuống và kho liu riu trong khoảng 20 phút nữa cho thịt chín mềm. tắt lửa, bạn cứ để vịt kho trong nồi cho nóng, khi nào ăn cơm thì múc ra bát và trang trí thêm một ít rau mùi cho đẹp mắt.

Thịt vịt kho sả ớt chín mềm và giữ được vị ngọt đặc trưng của vịt, sắc nâu vàng óng ả của nước hàng cùng với mùi hương thơm lừng của sả sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nếu bạn thích vịt kho béo ngậy hơn, có thể thay thế nước lọc chế vào kho bằng nước dừa tươi nhé, đảm bảo sẽ dậy mùi hương còn hấp dẫn hơn nhiều đấy. Mong các bạn thành công và có một bữa ăn gia đình thật ngon miệng với cách làm vịt kho sả ớt!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua tha hệ miễn dịchtự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán Pà te Mi can các tông chẠPanna Cotta món tráng miệng hoàn hảo goi bắp bò Món tây mục cach nau hoanh thanh ngon bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise mẹo hay Món Hap nấm kim châm MẠbanh duc rieu cua thom phô mai bọc bột chiên giai cam thịt xá xíu Hà Ly cách làm canh cá nấu dứa rau muon lam goi Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi pizza không cần lò nướng chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga gà om củ cải canh kieu singapore canh sườn sa kê các món chay ngon ca chep kho nghe công thức bánh bí đỏ Cách mua và sử dụng dưa chuột thật nước ep trai cay Lý bà nh kem dưỡng tóc chế biến cua biển Cua biển sốt me