Món vịt kho sả là một món ăn mặn dành cho bữa tối cực kỳ thơm ngon, và rất phù hợp khi ăn kèm với cơm nóng. Nhờ có mùi sả dậy mùi thơm nồng
 Cách làm món thịt vịt kho sả ớt đậm đà thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram thịt vịt
+ 5 củ sả, 1-2 quả ớt tươi
+ 50ml nước mắm, 20ml nước hàng, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm
+ dầu chiên, rượu trắng

 Cách làm món thịt vịt kho sả ớt đậm đà thơm ngon

Cách làm vịt kho sả ớt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt để hết mùi hôi

  • Dùng sao lọc lấy phần thịt vịt và bỏ phần xương đi.
  • Gừng gọt bỏ vỏ rồi đem giã nhỏ.
  • Để khử sạch mùi hôi của thịt vịt, các bạn ướp vịt với chút rượu và gừng trong khoảng 3 phút, rồi sau đó đem sả sạch dưới nước sạch.
  • Các nguyên liệu khác như hành khô, tỏi, ớt tươi, sả băm nhuyễn, để riêng.

Bước thứ hai(2): Kho vịt với sả ớt

  • Đầu tiên ướp thịt vịt cùng với nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, nước hàng và ½ (một phần hai) số sả, ớt băm. trộn thật đều lên và ướp vịt trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào nấu sôi. Sau đó đổ ½ (một phần hai) số sả và ớt còn lại, tỏi băm, hành băm vào phi thơm.
  • Tiếp theo cho thịt vịt đã ướp vào xào. Đảo đều đến khi thấy thịt vịt săn lại thì đổ nước vào, xâm xấp mặt thịt rồi nấu sôi với ngọn lửa lớn.
  • Khi nồi thịt vịt kho sả ớt sôi, bạn giảm bớt lửa xuống và kho liu riu trong khoảng 20 phút nữa cho thịt chín mềm. tắt lửa, bạn cứ để vịt kho trong nồi cho nóng, khi nào ăn cơm thì múc ra bát và trang trí thêm một ít rau mùi cho đẹp mắt.

Thịt vịt kho sả ớt chín mềm và giữ được vị ngọt đặc trưng của vịt, sắc nâu vàng óng ả của nước hàng cùng với mùi hương thơm lừng của sả sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nếu bạn thích vịt kho béo ngậy hơn, có thể thay thế nước lọc chế vào kho bằng nước dừa tươi nhé, đảm bảo sẽ dậy mùi hương còn hấp dẫn hơn nhiều đấy. Mong các bạn thành công và có một bữa ăn gia đình thật ngon miệng với cách làm vịt kho sả ớt!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt cach lam bo sa te nuong spaghetti carbonara cách trộn salad soup cÃƒÆ chua Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết làm bánh su kem Bánh trứng hồng kông cơm miến xào thập cẩm Che bắp công thức làm gỏi muối ga tiem ngon ruốc cá ngày lạnh dầm dâu Chú mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm gao nep cam banh su ket thom tra vai mẹo làm thạch cưới Mon banh xôi bọc thịt đỗ xanh Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt nươ c chanh lam nem chua ran sốt thịt gà chua ngọt khoai tây nướng Cắt món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp rau củ xào tôm Măng Là A kho mắm ruốc MON CHAY sa bánh mì kẹp 3 lớp lau Nhậu ép dứa lẩu bò cay bánh mì trắng nau ngon com giảm sọ ga choi xao sa ot bun mắm cách làm bò khô tẩm sả ớt canh ga chiên nươc mắm bánh sô cô la Ca loc bong cu cai kho cách làm bột chiên che com nấu lẩu cua cach nau com ga tam ki Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Triệu chao tom thom ngon banh tai vac nhan tom ngon chân gà nướng ngon canh lá lốt thịt bò banh pia rau củ xào mắm ruốc món mì nấm kim mang nau suon pha tra xanh dung dieu chả giò nghệ an Cà Khâu hộp đựng khăn giấy dậy nấu ăn