Món vịt kho sả là một món ăn mặn dành cho bữa tối cực kỳ thơm ngon, và rất phù hợp khi ăn kèm với cơm nóng. Nhờ có mùi sả dậy mùi thơm nồng
 Cách làm món thịt vịt kho sả ớt đậm đà thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram thịt vịt
+ 5 củ sả, 1-2 quả ớt tươi
+ 50ml nước mắm, 20ml nước hàng, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm
+ dầu chiên, rượu trắng

 Cách làm món thịt vịt kho sả ớt đậm đà thơm ngon

Cách làm vịt kho sả ớt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt để hết mùi hôi

  • Dùng sao lọc lấy phần thịt vịt và bỏ phần xương đi.
  • Gừng gọt bỏ vỏ rồi đem giã nhỏ.
  • Để khử sạch mùi hôi của thịt vịt, các bạn ướp vịt với chút rượu và gừng trong khoảng 3 phút, rồi sau đó đem sả sạch dưới nước sạch.
  • Các nguyên liệu khác như hành khô, tỏi, ớt tươi, sả băm nhuyễn, để riêng.

Bước thứ hai(2): Kho vịt với sả ớt

  • Đầu tiên ướp thịt vịt cùng với nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, nước hàng và ½ (một phần hai) số sả, ớt băm. trộn thật đều lên và ướp vịt trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào nấu sôi. Sau đó đổ ½ (một phần hai) số sả và ớt còn lại, tỏi băm, hành băm vào phi thơm.
  • Tiếp theo cho thịt vịt đã ướp vào xào. Đảo đều đến khi thấy thịt vịt săn lại thì đổ nước vào, xâm xấp mặt thịt rồi nấu sôi với ngọn lửa lớn.
  • Khi nồi thịt vịt kho sả ớt sôi, bạn giảm bớt lửa xuống và kho liu riu trong khoảng 20 phút nữa cho thịt chín mềm. tắt lửa, bạn cứ để vịt kho trong nồi cho nóng, khi nào ăn cơm thì múc ra bát và trang trí thêm một ít rau mùi cho đẹp mắt.

Thịt vịt kho sả ớt chín mềm và giữ được vị ngọt đặc trưng của vịt, sắc nâu vàng óng ả của nước hàng cùng với mùi hương thơm lừng của sả sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nếu bạn thích vịt kho béo ngậy hơn, có thể thay thế nước lọc chế vào kho bằng nước dừa tươi nhé, đảm bảo sẽ dậy mùi hương còn hấp dẫn hơn nhiều đấy. Mong các bạn thành công và có một bữa ăn gia đình thật ngon miệng với cách làm vịt kho sả ớt!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ