Hướng dẫn cách làm:

Cá rửa thật sạch bỏ da, đem xay hoặc quết với hành tỏi, chút mắm ngon, tiêu, xíu đường, sau đó cho bột năng vào quết tiếp. Nếu thích có thể thêm tôm vào quết cùng, để tủ lạnh khoảng 30 phút

Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu đem luộc sơ với đậu Hà Lan khoảng 15 phút. Để nguội sau đó đem trộn với chả cá

Tay thoa dầu sau đó vo chả cả cá thành viên to hay nhỏ tùy ý, đem chiên vàng hai mặt, ăn kèm tương ớt quá ngon