Một đĩa miến xào rau củ chay thanh đạm chắc chắc sẽ làm phong phú thêm thực đơn món ăn ngày chay của bạn đấy! Cùng thử chế biến đĩa miến đậm đà, hấp dẫn này nhé!
Cách làm miến xào chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm đông cô 10 Cái
  • Đậu hũ chiên 5 Miếng
  • Nấm mỡ 6 Cái
  • Nấm mèo 10 Cái
  • Miến 200 Gr
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Cải thìa 50 Gr
  • Cải thảo 50 Gr
  • Măng tươi 50 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • dầu chiên 1 1/2 Muỗng canh
  • Gừng 2 Lát
  • Nước tương 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
  • Sốt tương đen 1/2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Sơ chế tất cả các nguyên liệu. Cải thảo, cải thìa cắt gốc, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Măng tươi rửa thật sạch, ngâm với nước muối, sau đó sả nhiều lần qua nước sạch, luộc chín trong 30 phút rồi vớt ra cắt miếng vừa ăn. Miến xào chay Miến xào chay

2

Nấm mỡ, nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa thật sạch, ngâm nở, cắt nhỏ. Miến ngâm nở với nước lạnh. Miến xào chay Miến xào chay

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, dầu nóng thêm gừng và hành lá vào trộn thật đều. Thêm cà rốt vào đảo đều trong 1 phút. Miến xào chay

2

Thêm nấm đông cô khô vào đảo đều trong 1 phút. Thêm măng và nấm mộc nhĩ. Khuấy đều và nấu trong 1 phút. Thêm nấm mỡ, đậu hũ chiên, măng tươi vào tiếp. Cho nước tương, sốt tương đen, đường, dầu mè vào trộn thật đều. Đổ khoảng 1 chén nước vào nấu sôi cho sền sệt. Miến xào chay Miến xào chay

3

Thêm cải thìa, cải thảo vào nấu trên lửa vừa khoảng 3-5 phút, cho đến khi rau chín. Nêm muối, nước tương vừa ăn. Thêm miến vào nấu thêm 30 giây cho đến khi nước sốt thấm vào miến. Miến xào chay

4

Múc miến xào chay ra đĩa dùng nóng. Ăn kèm nước tương. Miến xào chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món miến xào xào miến miến xào thập cẩm món chay miến chay

goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ dạyịt"> bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua tha hệ miễn dịchtự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán Pà te Mi can các tông chẠPanna Cotta món tráng miệng hoàn hảo goi bắp bò Món tây mục cach nau hoanh thanh ngon bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise mẹo hay Món Hap nấm kim châm MẠbanh duc rieu cua thom phô mai bọc bột chiên giai cam thịt xá xíu Hà Ly cách làm canh cá nấu dứa rau muon lam goi Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi pizza không cần lò nướng chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga gà om củ cải