Một đĩa miến xào rau củ chay thanh đạm chắc chắc sẽ làm phong phú thêm thực đơn món ăn ngày chay của bạn đấy! Cùng thử chế biến đĩa miến đậm đà, hấp dẫn này nhé!
Cách làm miến xào chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm đông cô 10 Cái
  • Đậu hũ chiên 5 Miếng
  • Nấm mỡ 6 Cái
  • Nấm mèo 10 Cái
  • Miến 200 Gr
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Cải thìa 50 Gr
  • Cải thảo 50 Gr
  • Măng tươi 50 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • dầu chiên 1 1/2 Muỗng canh
  • Gừng 2 Lát
  • Nước tương 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
  • Sốt tương đen 1/2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Sơ chế tất cả các nguyên liệu. Cải thảo, cải thìa cắt gốc, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Măng tươi rửa thật sạch, ngâm với nước muối, sau đó sả nhiều lần qua nước sạch, luộc chín trong 30 phút rồi vớt ra cắt miếng vừa ăn. Miến xào chay Miến xào chay

2

Nấm mỡ, nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa thật sạch, ngâm nở, cắt nhỏ. Miến ngâm nở với nước lạnh. Miến xào chay Miến xào chay

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, dầu nóng thêm gừng và hành lá vào trộn thật đều. Thêm cà rốt vào đảo đều trong 1 phút. Miến xào chay

2

Thêm nấm đông cô khô vào đảo đều trong 1 phút. Thêm măng và nấm mộc nhĩ. Khuấy đều và nấu trong 1 phút. Thêm nấm mỡ, đậu hũ chiên, măng tươi vào tiếp. Cho nước tương, sốt tương đen, đường, dầu mè vào trộn thật đều. Đổ khoảng 1 chén nước vào nấu sôi cho sền sệt. Miến xào chay Miến xào chay

3

Thêm cải thìa, cải thảo vào nấu trên lửa vừa khoảng 3-5 phút, cho đến khi rau chín. Nêm muối, nước tương vừa ăn. Thêm miến vào nấu thêm 30 giây cho đến khi nước sốt thấm vào miến. Miến xào chay

4

Múc miến xào chay ra đĩa dùng nóng. Ăn kèm nước tương. Miến xào chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món miến xào xào miến miến xào thập cẩm món chay miến chay

Ruot ga mon ngon cuoi tuan cắm hoa bàn thờ trị ho tỏi day nau ăn ngon bánh bao khoai Quán món ăn Việt chú chuối nướng cach luoc nang muc cách nấu chè hạt sen nho khô gói tai heo Xoi hap khoai mỡ nấu chè cÃ Æ chua mẹo làm nước uống chanh leo goi ca phao ngon chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng lảu dạ dày hầm ga kho đông gà ta che hoa canh hầm bổ dưỡng xào bắp với thịt heo Chú bông lan cuộn Banh trang tron hành tây GiÃƒÆ chở Khâu cách làm bánh rán bí đỏ Sữa đau nanh Làm sương sáo MON GA Mẹo hay hấp thực phẩm ngon ngao hap sup tôm canh bò nấm sup yen mam co tet canh he ngon Khoai tây chiên giòn công thức khoai lang nướng nom sua hoa chuoi ngon mon bo cuon la lot banh khoai mo chien gion chân váy ngắn cạch lam pha lau heo gà xiên nướng trứng tráng cach lam nem nuong cách làm củ kiệu chua ngọt sa Triệu nón Chè bánh dứa lam pizza the nao cơm chiều mÃƒÆ Ca banh mi cuon xuc xich ngon cach nau bo kho cua chien gion xương cách làm bún thịt nướng ngông xào mut tao mousse dua hau sua chua|kheo Mon khai vi Kinh nghiệm chọn hải sản tươi bí ngô mo bun mam chay RÃƒÆ Tart chocolate banh mi hap nhan thit thom ngon pancake mặn khoai tây chiên đài loan cầm dao Banh ram chất bố sushi om chè củ năng 4 cách làm bún canh rau đậu hũ Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa Linh Phạm Miếng Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thức ăn nguội chỏi Hot e thức Cháo lòng bong tham pudding sữa đậu nành mẹo vặt nhà bếp ben đậu phụ kho trứng mut bi cháo nghêu ngam ruou mousse dua hau sua chua trứng nấu đậu hũ ki lóc 同行龙 mi spaghetti cu cai nhoi thit bo canh bac ha