Mì căn kết hợp với đậu hũ mềm, đậm đà. Thêm chút vị cay của ớt, thơm của sả rất đưa cơm. Món ăn này không quá khó để thực hiện. Bạn có thể làm để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mì căn 2 Cây

• Đậu hũ chiên 2 Miếng

• Sả 2 Cây

• Ớt 1 Trái

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm chay 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Mì căn cho vào nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối, luộc sơ qua. Cắt mì căn thành từng khúc vừa ăn.

2

Sả, ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ, cho ra đĩa.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo. Cho mì căn, đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ vào, chiên sơ qua.

2

Ướp mì căn, đậu hũ chiên với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng khoảng 10 phút.

3

Tiếp tục dùng chảo dầu chiên đó, phi thơm sả, đảo đều.

4

Cho mì căn, đậu hũ chiên đã ướp, ớt vào, đảo đều 3 phút.

5

Cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt lửa. Bày món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)