Cả nhà có thể cùng quây quần quanh nồi lẩu nóng hổi với nhiều nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, dịp nghỉ cuối tuần sẽ thêm vui vẻ và ý nghĩa.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 2 Cái

• Trứng vịt lộn 3 Quả

• Nấm kim châm 100 Gr

• Lá ngải cứu 300 Gr

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Táo tàu 20 Gr

• Câu kỷ tử 10 Gr (Khô)

• Tàu hũ ky 1 Lát (Chiên giòn)

• Muối 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Ớt 2 Trái

• Bột năng 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Pha bột năng hoặc bột sắn với nước rồi cho nấm vào ngâm, một lúc sau đem xả lại với nước. Vịt lộn rửa thật sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ.

2

Đùi gà rủa sạch, chặt thành cá khúc ngắn vừa ăn rồi ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 15 phút.

3

Ngải cứu rửa thật sạch. Đậu hũ cắt nhỏ. Tàu hũ ky bẻ nhỏ.

4

Cho vào nồi 1.5 lít nước lọc, thêm vào 20 gram táo đỏ, 10 gram câu kỷ tử, ớt cắt nhỏ, nấu sôi khoảng 5-10 phút rồi cho thịt gà vào, nêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường vào và 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều. Đun đến khi thịt gà chín mềm thì tắt lửa, Cho các nguyên liêu đã chuẩn bị sẵn vào nồi lẩu.

5

Khi dùng thì nấu sôi nồi lẩu cho các nguyên liệu chín là có thể dùng. Ăn kèm với bún.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)