Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mè đen vo sạch, để ráo, rang thơm, cho vào máy xay mịn. Bột nếp rang thơm.
Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 lít nước dảo. Lá dứa rửa thật sạch. Cho 1 muỗng canh bột bắp vào nước cốt dừa khuấy cho tan đều.
Cho nước dảo dừa và bột mè đen vào nồi, thêm lá dứa vào, đặt lên bếp nấu. Khi thấy nước sắp sôi, khuấy liên tục để bột không bị lợn cợn và đóng dưới dáy, để lửa nhỏ. Đảo đều chè khoảng 10 phút, vớt bỏ lá dứa, nêm 150 gram đường vừa ăn. Cho nước cốt dừa pha bột bắp vào khuấy đều, nhắc xuống.
Múc chè ra chén, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)