Món kim chi lá hẹ người Hàn Quốc gọi là Buchu Kimchi,món này ăn với cơm cũng quá ngon đấy. Hãy làm món kim chi lá hẹ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Hẹ 450 Gr

• Ớt bột 12 Muỗng cà phê (Hàn Quốc)

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Mắm tép 1 Muỗng canh (Hàn Quốc)

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột nếp 15 Gr

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê (Rang chín)

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột nếp với ½ (một phần hai) nước. nấu nóng, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột dày lên thành dạng hồ. Để nguội.

2

Lá hẹ rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt làm 2-3 khúc.

3

Trộn tất cả các Nguyên liệu gồm có: ớt bột, nước mắm, mắm tép, đường, mè trắng rang với ½ (một phần hai) chén nước trong một thau. Sao đó cho lá hẹ vào.

4

Xát nhẹ gia vị vào lá hẹ. Rồi để như vậy từ 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Cho kim chi lá hẹ vào lọ rồi cất vào tủ lạnh.

Kim chi lá hẹ có thể ăn được luôn nhưng sẽ ngon hơn khi để thêm vài ngày. Kim chi lá hẹ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 tuần.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)