Món kem mát lạnh với kem tươi béo ngậy, mịn mượt, thoang thoảng mùi rum nhẹ và điểm xuyến những hạt nho khô, ăn chua chua xen kẽ. Nhắc đến cái tên thôi là thèm rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Nho 60 Gr (Nho khô)

• Trứng gà 2 Quả

• Kem whipping 120 ml

• Sữa tươi không đường 120 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Rượu rum 2 Muỗng canh (Rượu rum trắng)

• Rượu rum 2 Muỗng canh (Rượu rum đen)

Cách Thực hiện:

1

Ngâm nho khô với rượu rum trắng trong chén từ 4-5 giờ. Sau đó, vớt nho khô ra, để riêng.

2

Đập trứng gà ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng, thêm đường cát trắng vào, đánh đều. Nấu sữa tươi không đường và kem whipping trong nồi đến khi sữa sôi quanh mép nồi.

3

Đổ hỗn hợp trứng, kem lại vào nồi, nấu nhỏ lửa. Vừa nấu, vừa khuấy đều khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp đặc lại.

4

tắt lửa, cho nho khô và rượu rum đen vào, khuấy đều. Cho kem vào tô, đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 2-3 giờ, lấy kem ra, dùng nĩa đánh tơi lên, cho lại vào tủ lạnh.

5

Múc kem ra chén hoặc ly và dùng ngay. Vị mát lạnh, thơm của kem kết hợp với nho khô chắc rằng sẽ làm mọi người thích cho xem.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)