Một trong những món cơm truyền thống cực kì ngon của Ý đó nha! Cơm vo viên các bạn nên để cơm vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi hãy bỏ vào chiên thì sẽ dễ hơn!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo 200 Gr (Dẻo)

• Nước dùng gà 800 ml

• Bột nghệ ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bơ 30 Gr

• dầu chiên 15 ml

• Phô mai 1 Lát (Reggiano)

• Trứng gà 1 Quả

• Thịt bò 200 Gr (Băm)

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Sốt cà chua 1 Muỗng canh

• Đậu Hà Lan 50 Gr

• Bột chiên xù 200 Gr

• Dầu ôliu 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên, bạn xào qua gạo với bơ và dầu ôliu rồi cho phô mai, nước dùng gà và bột nghệ vào để nấu thành cơm.

2

Cắt nhỏ hành tây. Sau đó, cho vào xào với thịt bò và sốt cà chua. Nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cho vừa miệng.

3

Để cơm thật nguội rồi nắm cơm thành từng viên tròn nhỏ có nhân là sốt thịt bò và hạt đậu hà lan. Nắm thật chặt nhé!

4

Trứng đập ra chén đánh tan, bột chiên xù để ra đĩa. Nhúng viên cơm vào trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù.

5

Cho dầu chiên vào chảo. Để dầu thật sôi rồi mới bỏ cơm vào chiên vàng đều. Vớt ra để thấm bớt dầu.

Mách nhỏ: các bạn nên để cơm vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi hãy bỏ vào chiên thì sẽ dễ hơn đấy!

6

Bày cơm chiên xù ra đĩa. Cắm lá chanh hoặc lá quất lên cho giống quả cam nhỉ? Mang đúng hương vị đặc trưng của Ý luôn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)