Chè bột lọc bọc hạt đậu phộng nóng hổi vừa thổi vừa ăn là hợp lý nhất. Nước chè trong, viên chè dai bọc hạt đậu phộng bùi thơm thật là hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột năng 200 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

• đường cát trắng 150 Gr

• Gừng 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Cho bột năng ra khay và tạo hình trũng sâu ở giữa.

2

Cho nước sôi vào chỗ trũng của bột. Gom bột từ từ vào và nhồi nhẹ nhàng. Nếu bột còn dính tay thì có thể thêm một ít bột khô để nhồi thêm. Bột đến khi có độ dẻo và không dính tay là đạt.

Phần bột tiếp xúc với nước nóng sẽ chín và chúng ta tiếp tục lấy phần bột khô ở phần ngoài từ từ gom vào nhồi chung.

3

Ngắt từng viên bột bọc lấy hạt đậu phộng. làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

4

Cho những viên bột vào nồi nước đang sôi để luộc bột. Khi những viên bột chín nổi lên thì vớt ra một âu có sẵn nước sôi để nguội.

5

Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ.

6

Cho 300ml nước và 150 gram đường vào một nồi bắc lên bếp quậy tan. Cho gừng cắt sợi vào. Đến khi nước sôi thì cho tiếp những viên bột vào để sôi trở lại rồi tắt lửa, múc ra chén và thưởng thức.

Tuỳ theo sở thích nước nhiều hay ít bạn có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)