Bạn đã quá quen thuộc với món chả lá lốt làm bằng thịt heo hay thịt gà. Hôm nay hãy thử làm quen với món chả lá lốt làm từ gan nhé, ăn rất lạ miệng đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Gan heo 200 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Lá lốt 15 Lá

• Đậu phộng 20 Gr

• Miến 10 Gr (Khô)

• Nấm mèo 10 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• Sữa tươi không đường 100 ml

chuẩn bị sẵn

1

Gan heo rửa thật sạch, cắt nhỏ, ngâm vào 100ml sữa tươi khoảng 30 phút. Sau đó, rửa thật sạch, rồi băm nhuyễn.

2

Lá lốt rửa thật sạch, để ráo, cắt sợi nhỏ 3 lá.

3

Miến vào mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ. Đậu phông rang giã dập.

Cách Thực hiện:

1

Cho vào tô gồm gan, miến, mộc nhĩ (tức nấm mèo), lá lốt vừa cắt, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều lên.

2

Trải lá lốt ra thớt, úp mặt xanh đậm xuống. Múc nhân cho vào giữa lá rồi cuộn lại cho chắc tay. Làm tương tự đến hết nguyên liệu.

3

Cho các cuộn lên bếp nướng đến khi chín là được.

4

Bày trí ra đĩa, rắc lên đậu phộng rang rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)