Trong những ngày trời trở lạnh, có một bát canh kimchi nóng hổi cay cay để ăn thì hết ý luôn! Mùa đông cả nhà quây quần bên mâm cơm với món canh cay cay tạo thêm sự ấm áp cho ngày lạnh nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Kim chi cải thảo 150 Gr

• Thịt gà 200 Gr (Ức gà)

• Cải thảo 200 Gr

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Hành lá 2 Cây

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Tương ớt 30 ml (Hàn Quốc)

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà mua về rửa thật sạch, lóc lấy phần thịt cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng vuông.

2

Cải thảo rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ cũng cắt miếng vuông. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc 1 cây, 1 cây cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Bắc nồi lên bếp, cho dầu mè vào. Đến khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm lên. Thêm thịt gà vào xào.

2

Đến khi thịt gà vừa săn lại, cho hành tây, kim chi và tương ớt Hàn Quốc vào. Đảo đều tay rồi đổ khoảng 600 ml nước vào nồi.

3

Đun cho đến khi nước sôi thì thêm cải thảo vào. Lúc này, vặn nhỏ lửa rồi đun thêm 10 phút nữa.

4

Thêm hành lá cắt khúc vào nồi rồi tiếp tục đun. Cuối cùng, cho đậu hũ non vào đun trong khoảng 5-7 phút. Nêm muối, tiêu.

5

Rắc hành lá cắt nhỏ lên. Múc canh ra tô. Món canh kimchi này mà ăn chung với cơm nóng nữa thì tuyệt nhỉ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)