Bát canh ngọt mát với vị ngọt tự nhiên của ghẹ, được nấu với măng chua, thơm và cà chua, có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều được.
Cách làm canh ghẹ nấu măng chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Ghẹ 4 Con
  • Măng chua 100 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Thơm 1/4 Trái
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Ngò gai 3 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Ghẹ rửa thật sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh. Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát. Canh ghẹ nấu măng chua

2

Măng chua, hành lá, ngò gai rửa thật sạch để ra bát. Canh ghẹ nấu măng chua

3

Thơm cắt bỏ mắt, thái lát. Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Canh ghẹ nấu măng chua

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng hai muỗng canh dầu chiên, phi ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím đến thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều. Canh ghẹ nấu măng chua

2

Tiếp theo cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh một muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, om từ 5 đến 8 phút vì thịt ghẹ sẽ ra nước. Canh ghẹ nấu măng chua

3

Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai chén nước lọc, nấu sôi lửa nhỏ. Canh ghẹ nấu măng chua

4

Cho tiếp 2 muỗng canh dầu chiên vào một cái chảo nhỏ, phi thơm hành tím còn lại, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một muỗng cà phê muối để cà chua nhanh chín nhừ. Thêm măng chua và thơm vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút. Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua

5

Cuối cùng đổ hỗn hợp cà chua, măng và thơm vào nồi canh ghẹ, nấu sôi, đun 4 -7 phút. Vì khi đun thơm và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ quá ngon nên không cần phải thêm nhiều gia vị. Canh ghẹ nấu măng chua

6

tắt lửa, rắc hành lá và ngò gai vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon. Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh măng chua canh ghẹ nấu chua canh chua ghẹ ghẹ nấu măng chua măng chua nấu ghẹ

canh cua đồng chà gà chien bì heo chiên cách làm sữa ngô thit kho sa Thạchnh cua đồng nhiều gạch thật canh cua đồng bí xanh tom chay bo Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Banh gao cải làm dưa cha com chien gion nau lau ca tôm sú sốt tỏi salad rau cải com ga ngon voi tao Cách rút xương cá lóc nhanh cach nâu canh suờn chua tiết canh chay Xôi chiên giòn sốt tôm ngon khó cưỡng bún bo chè bột năng mứt quất ngon chao bac thao cach lam dua mon su hao che do xanh Cai do Bông cải xanh làm chả giá trộn cay cach lam thach rau cau Kinh nghiệm nấu ăn từ đầu bếp chuyên nam xao toi voi ruou Giảm cân bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng bánh mì brioche thanh long trộn ớt chuông sốt me cocktail banh mi ga ngon cach lam tom chua du du chiên khoai tây bọc phô mai ng 虏 salad kiểu thái cach lam nuoc cham ngon Bữa Tiệc donut trÃƒÆ xanh tự làm xúc xích nấm kim châm cha gio ngon lươn om gừng sầu riêng nấu cháo cach lam canh ga nhoi xoi cách làm bánh ngải cứư goi ga ngon nău Món Nhật mì căn canh thịt bò nấu củ cải nhan sen mì xào nấm gà xào cay gà chiên chua ngọt biến tấu hình chai nước từ chocolate Cach lam chả giò rau cu cafe trứng mì sốt cay bò nướng vĩ món ý cu sen xao ngon cách xào mì Pâte Gan heo mì tôm xào nấm làm chả tôm nẩu cháo Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp cách nấu rau bina chè đậu xanh với nha đam sốt trái dâu thanh trà xoai ngam mam cach lam hau hap bo toi chọn trung quoc hu tieu Xào cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ canh cá nấu bầu sốt lá húng tây ca cam chien Canh nấm sen xào Lý chất hóa học tom xao bo toi can tay lam ga xien que nuong sa Cach goi banh Chung hến xào su su mit hap gio song ngon pate chaud mì xào thịt Bùn bo 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết bánh ngọt nhân oreo sữa chua dẻo che bubur cha cha thạch dâu Cach lam mi ech nuong canh vit nau gung Nhẹ tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim cach nau chao hen chẠngon nước chấm nem rán Ca chua ca Ngu kho món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết chè hạt sen bột sắn bắp nướng phô mai