Bát canh ngọt mát với vị ngọt tự nhiên của ghẹ, được nấu với măng chua, thơm và cà chua, có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều được.
Cách làm canh ghẹ nấu măng chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Ghẹ 4 Con
  • Măng chua 100 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Thơm 1/4 Trái
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Ngò gai 3 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Ghẹ rửa thật sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh. Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát. Canh ghẹ nấu măng chua

2

Măng chua, hành lá, ngò gai rửa thật sạch để ra bát. Canh ghẹ nấu măng chua

3

Thơm cắt bỏ mắt, thái lát. Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Canh ghẹ nấu măng chua

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng hai muỗng canh dầu chiên, phi ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím đến thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều. Canh ghẹ nấu măng chua

2

Tiếp theo cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh một muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, om từ 5 đến 8 phút vì thịt ghẹ sẽ ra nước. Canh ghẹ nấu măng chua

3

Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai chén nước lọc, nấu sôi lửa nhỏ. Canh ghẹ nấu măng chua

4

Cho tiếp 2 muỗng canh dầu chiên vào một cái chảo nhỏ, phi thơm hành tím còn lại, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một muỗng cà phê muối để cà chua nhanh chín nhừ. Thêm măng chua và thơm vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút. Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua

5

Cuối cùng đổ hỗn hợp cà chua, măng và thơm vào nồi canh ghẹ, nấu sôi, đun 4 -7 phút. Vì khi đun thơm và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ quá ngon nên không cần phải thêm nhiều gia vị. Canh ghẹ nấu măng chua

6

tắt lửa, rắc hành lá và ngò gai vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon. Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh măng chua canh ghẹ nấu chua canh chua ghẹ ghẹ nấu măng chua măng chua nấu ghẹ

Magic Khoai sà thịt ba rọi kho măng m trứng gà muối súp thịt bò bánh cuộn ca ri cha miếng chút hành tây Day hầm canh thịt hến rau muống kỷ món bánh lam cha bo lat mut dua canh cua nấu rau sự cua chien gion tự chế cao lau dinh dưỡng Biến tấu độc đáo của sữa chua Hà tom kho quet tôm rang tiêu cAch nÃƒÆ gà nướng ngũ vị hương rẠcông thức canh bò viên nấu cà chua tom xao hung que xoi phong làm bánh tart trứng Tau cháo mực bò khô công thức chè trứng cút trái cây trộn thạch cà cuống nước ngọt kem xoài ngọt mam kho Cập cach tia hoa tu cu den dau tay da bao mon banh ngay tet ot coc non ¹i nuoc ep thap cam CÃƒÆ Kho cách làm cá kho tiêu kho bo rim sò điệp rau củ món xào lãnh cá kho dừa Chim bồ câu hầm bánh thịt heo trứng thit chien gion Chiêu BI trứng cút xào me trÃƒÆ Cong Làm bánh mì những món canh sườn ngon Canh sườn non Chien nước táo và thơm th i cu cai trang mì gói xào gặp Cách nấu bun bánh bột gạo nhân thịt trau Bánh mì đen công thức panna cotta chanh dây Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu bò sốt vang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm