Cá quả chiên vàng, thả vào nấu cùng măng chua. Canh cho thêm mấy lát ớt sẽ có độ cay hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút, thực hiện khoảng 15 phút.
Cách làm canh cá nấu măng chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá lóc 300 Gr
  • Măng chua 100 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Mắm tôm 1 Muỗng cà phê
  • Mỡ heo 50 Gr
  • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Cá lọc đánh vảy, bỏ ruột, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước rồi cắt khúc. Cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt vào cá và ướp trong khoảng 15 phút. Canh cá nấu măng chua

2

Măng chua ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Canh cá nấu măng chua

3

Hành lá và ớt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. Canh cá nấu măng chua Canh cá nấu măng chua

4

Mỡ heo rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Canh cá nấu măng chua

5

Cà chua rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt mùi cau. Canh cá nấu măng chua

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì giảm bớt lửa và cho mỡ heo và thắng tóp mỡ. Sau khi mỡ đã khô lại thì tắt lửa. Cho mỡ heo ra chén, có thể để riêng mỡ nước và tóp mỡ ra. Canh cá nấu măng chua

2

Đặt tiếp chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê mỡ nước, khi mỡ đã nóng thì hạ lửa nhỏ và cho tỏi băm vào xào khi tỏi có mùi thơm thì cho măng vào xào qua nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mắm tôm sau đó cho 500-600ml nước lọc vào ngập và nấu sôi và cho cà chua cắt múi cau vào nấu chung với măng. Canh cá nấu măng chua

3

Cho tiếp cá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa sao cho cá chín mềm nhưng không vỡ nát, măng và cá có mầu trắng, nước canh trong, tỏi vàng và có mùi đặc trưng của măng chua. Canh cá nấu măng chua

4

Sau khi nếm nêm vừa miệng thì tắt lửa và rắc hành lá lên mặt.

Ăn kèm canh với cơm và nước mắm mặn cắt ớt.

Canh cá nấu măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh cá canh cá lóc canh cá nấu măng cá lóc nấu măng chua

trung cut hap ngon cách làm thạch trà sữa lê om đùi gà muối dưa cải chua cách làm bánh ngô ngọt thuong bầu nấu canh cua ti n sữa lắc sô cô la bữa cơm ngày nắng ti u canh bò rong biển trung ga trứng chiên phô mai và nấm heo bọc sả lòng heo xào món tẩm bột chiên Chìa khóa tiec mon bo bit tet bắp nướng phô mai tiramisu Cá u cừu thăn cừu món nướng món Tây banh minh nhan pho mai trÒ ớt bánh canh thit heo giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống má ¹ trò mon an viet nam pate Mụn tr món chả giò ngon sushi cơm cá hồi tép bưởi làm mứt tép khô xào giòn tỏi lam mẻ mực rim đường me thịt bò trộn gỏi com ngon tr i top mo côn làm bánh khoai tây chiên ngon miền bắc ức gà chiên dừa kem dâu tây hình ông già noel Quà bù chè hạt sen bÃƒÆ nh sẠhen nui thịt heo cach nâu bo kho tra mỡ máu tran tự may áo dừa nước phú nhuận trau rau xào giảm cân long do trung ngam nuoc tuong tre Sữa đá bào dưa xanh treo mì sốt lẩu kim chi hàn quốc truc cách bóc và chiên bánh chưng cơm chiên cà chua Kho ca nuc dạ dày xào dứa kho cà uop banh kem socola bánh nậm chiên chim suon Xúc xích v Ăn uống miến trộn mực cua chien gion chả cá ngần v y kem hoa quả phố hàng mành tom sot dau trung thạch từ kẹo dẻo sợi mì udon tươi củ kiệu muối chua banh doraemon canh bí tôm tươi trứng rán nấm mỡ sinh tố thơm sữa cha tom khoai mon Ä an cá hồi sốt bơ cam đặng áo thun không tay Goi rong sun ngon cach nau sap ngon v i trời Sài Gòn mứt chua ngọt phết bánh mì bánh hoa quả ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các