Món cà tím luôn được giữ nóng trên bếp bằng nồi đất, với cà tím thấm mềm, đậm đà gia vị, mùa lạnh vừa ăn vừa hít hà thật ngon. Cà tím là một món ăn dân dã, chỉ cần một chút khéo léo trong chế biến và kết hợp với các thực phẩm, gia vị khác là bạn sẽ có những món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Cách làm cà tím tay cầm

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà tím 1 Trái
  • Thịt nạc vai 200 Gr
  • Gừng 1 Củ (củ nhỏ)
  • Củ cải khô 40 Gr (cải muối hoặc xá bấu)
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím 2 Củ
  • Hạt nêm 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê ( hoặc ớt màu)
chuẩn bị sẵn

1

Cà tím rửa thật sạch, cắt khúc, ngâm cà vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút. Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 20 phút. Cá tím tay cầm Cá tím tay cầm Cá tím tay cầm

2

Củ cải muối xả sạch cho bớt mặn, xắt nhỏ. Hành lá nhặt rửa thật sạch, đầu hành băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn, hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ thái sợi. Cá tím tay cầm

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu chiên, phi tỏi, đầu hành băm và hành tím cho thơm, cho thịt nạc xay vào xào chín. Cho tiếp củ cải muối vào, đảo đều. Sau đó cho cà tím gừng vào nồi, đậy kín nắp nồi, nêm gia vị dầu hào, muối, hạt nêm, một ít đường và ớt bột . Cá tím tay cầm Cá tím tay cầm

2

Thỉnh thoảng đổ vào một ít nước lạnh, nấu sôi để cà thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa thêm hành lá vào nồi cà, dùng nóng với cơm trắng. Ngon miệng nhé! Cá tím tay cầm Cá tím tay cầm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà dái dê om cà tím om thịt cà nấu nồi đất cà tím xào thịt cà dái dê nấu thịt

nước chanh húng quế thái mỏng củ phòng phong luộc chín quy định bun xao thit bo lam tra sua tran chau đồ ăn vặt kiểu thái Thước đậu đũa cuộn clucb Hột vịt lộn trứng đón năm mới bọc Bánh Trung Thu che dau xanh củ sen xào cay kẽm mì trộn rau Miến xào thit kho nam thịt kho tôm thịt heo nấu măng tươi Suon non chay cách làm lẩu bò viên nôm tep tươi cha ca ro phi canh huyết heo nhật bản cuon banh trang bánh qui bánh gato plan banh flan ngon quai cach lam thit xien cà rốt hầm thịt bò thạch dừa cach lam mi xao ya ua sữa tươi Mien Nam mon cari Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ caramen dim sum tôm ca loc quay Măng muối chua xoai ngam chua hai sam mon bo kho lam sup kem dau va ca hoi cach lam thit lon xao nam Mật ông dau phu xao rau cu CÃƒÆ Kho Cháo mè đen cach lam banh chiffon ngan gia cay sua chua sot mam xoi quÃƒÆ Gan gà Xếp xíu mại sốt với cà cá điêu hồng nướng lá húng quế troi Banh bi do banh ran luc lac bi do ngon làm bánh giò nộm xoài Cách làm thịt đông bo cuon bacon salad mỳ ý bằng giấy lưỡi heo trộn dưa chuột lóc những món ăn sáng nhanh gọn cach nau che ba ba tôm bọc vừng chiên may váy đầm heo cuon xuc xich ta mon mien tay Diệu Kim Kẹo óc chó giòn thơm tà o Bo xao hải sản cuộn phô mai món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt làm bằng tay Banh chuôi phÃƒÆ cà Bữa Tiệc thực đơn donut trÃƒÆ xanh sinh tố trái dâu tằm cà chim cach lam oc mong chan mì quảng bánh trái tim Cỏ chÃƒÆ khoai lac rang chẽm Bún chả cá nấu ăn Ninh mon giai nhiet quÃƒÆ cách chế biến chân gà bánh cuốn nhân tôm thịt cach lam cheesecake tra xanh Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế Rau mÃƒÆ com ngon râu câu phô mai Banh chung com bento banh giay công thức rau câu trái dưa hấu Cá trê món sườn ram è ¼å² çŽ cá hồi kho cà canh bò nấm nau mang chua