Cá mềm, thơm kết hợp với vị chua chua của mẻ làm cho món ăn quá ngon và vừa miệng, có thể cuốn cùng bánh tráng cũng rất hấp dẫn. Cuối tuần đổi món cho cả gia đình bạn rất hợp lý đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Hành lá 100 Gr

• Thì là 100 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Cá diêu hồng 500 Gr

• Cơm mẻ ¹/₃ Chén

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá, thì là rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Cà chua rửa thật sạch, cắt mỏng.

2

Cá diêu hồng làm sạch vảy, bỏ ruột, rửa thật sạch, để ráo nước. Cho cơm mẻ ra tô pha khoảng 3 chén nước, khuấy đều, lọc qua rây, bỏ bã.

Cách Thực hiện:

1

Bắc nồi nước lọc cơm mẻ lên bếp, nếm nêm gia vị muối, hạt nêm, đường cát trắng vào, nấu sôi. Khi nước gần sôi, cho cà chua vào.

2

Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào, nấu thêm khoảng 20 phút để cá chín hẳn. Rắc hành lá, thì là, tiêu vào, tắt lửa.

3

Vớt cá diêu hồng để riêng, canh riêng, cá mà chấm cùng mắm ớt sẽ quá ngon đấy! Món này có thể ăn cùng cơm, bún hoặc cuốn cùng bánh tráng đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)