Món ăn là sự giao hòa giữa các hương vị cùng mùi thơm của các nguyên liệu khác nhau. Thịt cá om dai dai quyện với dưa cải chua thanh mát, giòn giòn rất đưa cơm. Cùng tìm hiểu bí quyết với Cooky nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá diêu hồng 400 Gr

• Dưa cải chua 200 Gr

• Cà chua 1 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Hành lá 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá diêu hồng làm sạch, cắt làm đôi. Dưa cải chua rửa qua một lần với nước lạnh cho bớt chua, để ráo.

2

Cà chua, hành tây cắt khúc. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên, cho cà chua vào, xào khoảng 3 phút.

2

Trong một chảo khác, chiên giòn cá diêu hồng với 2 muỗng canh dầu chiên còn lại, vớt cá ra, để ráo dầu.

3

Tiếp theo, cho dưa cải chua vào chảo cà chua, đảo đều. Cho tiếp cá diêu hồng đã chiên cùng gia vị nước mắm, hạt nêm, đường cát trắng, muối vào, nấu nhỏ lửa.

4

Cuối cùng, cho hành tây, hành lá vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa là có thể dùng ngay với cơm nóng rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)