Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Thì là rửa thật sạch, băm nhuyễn.
Phi lê cá rửa thật sạch để ráo nước, sau đó dùng giấy thấm khô rồi cắt cá thành những miếng dài cỡ ngón tay. Sau đó, ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, thì là, gừng, để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.
Cá ướp được 20 phút thì đem trộn cá với 2 muỗng cà phê bột chiên giòn khô để miếng cá được se lại.
trộn thật đều bột với ½ (một phần hai) chén nước nước, 30 ml bia, trứng gà rồi để khoảng 30 phút cho bột ngậm đủ nước. Bạn chỉ nên cho từng ít nước một thôi nhé, hỗn hợp bột này nên đặc một chút bởi loãng quá sẽ rất khó rán.
Nhúng cá vào bột cho đều rồi thả vào chảo dầu chiên vàng giòn.
Cá chín vàng giòn thì vớt ra đĩa và thưởng thức món cá chiên giòn nóng hỏi. Ăn ngon hơn với tưởng ớt và tương cà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)