Tô bún thơm, nước dùng ngọt từ củ quả và phần riêu làm bằng đậu hũ ăn kèm với các loại rau rất thanh mát. Đây sẽ là thực đơn cho những ngày rằm đấy, cùng vào bếp trổ tài món ăn nào.
Cách làm bún riêu chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ cải trắng 200 Gr
  • Táo 2 Trái
  • 2 Trái
  • Đậu hũ non 3 Miếng
  • Thanh cua 200 Gr (Thanh cua chay)
  • Sốt tương đen 3 Muỗng cà phê
  • Nấm đông cô 300 Gr
  • Nấm đùi gà 200 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Đậu hũ chiên 4 Miếng
  • Bún tươi 500 Gr
  • Tía tô 50 Gr
  • Ngò rí 50 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay 1 Muỗng canh
  • Dầu điều 3 Muỗng canh
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bột mì 3 Muỗng canh
  • Giấm 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Táo, lê, củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn. Thanh cua chay rửa thật sạch, băm nhuyễn. Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay

2

Cà chua bổ thành múi cau. Nấm đông cô, nấm đùi gà cắt bỏ chân và rửa thật sạch, để ráo. Rau mùi, tía tô cắt làm khúc. Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay

Cách Thực hiện:

1

Cho táo, lê, củ cải trắng vào nồi cùng 2 lít nước và 1 muỗng cà phê muối, hầm nhừ lấy nước. Dùng tay sạch bóp nhuyễn đậu hũ non, thêm sốt tương đen, đường vào trộn thật đều. Bún riêu chay Bún riêu chay

2

nấu nóng dầu chiên với 1 muỗng canh dầu điều, cho cà chua và 1 muỗng cà phê muối vào xào sau đó cho ra bát riêng. Dùng lại chảo đó, cho hai loại nấm vào xào khoảng 5 phút thì tắt lửa, đổ ra bát lớn để riêng. Bún riêu chay Bún riêu chay

3

Rưới vào chảo 2 muỗng canh màu dầu điều, cho thanh cua chay vào xào. Tiếp theo cho đậu hũ non đã bóp nhuyễn xào cùng với thanh cua. Bún riêu chay Bún riêu chay

4

Xào tiếp khoảng 5-7 phút thì cho bột mì lên bề mặt đậu hũ. Phần nồi nước hầm sau khi củ quả đã mềm, vớt ra bỏ bã. Cuối cùng cho cà chua, nấm, đậu hũ non đã xào chín ở trên vào, đun khoảng 15 phút. Bún riêu chay Bún riêu chay

5

Cho giấm, đậu hũ chiên và hạt nêm chay vào nồi nấu khoảng 5 phút. tắt lửa, khi dùng gắp một ít bún vào bát lớn, chan nước dùng có lẫn cà chua, đậu phụ, nấm các loại. Thêm tía tô, rau mùi vào cho món ăn hấp dẫn. Bún riêu chay Bún riêu chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún riêu nấu chay món ăn chay bún riêu bún chay riêu nấu chay

khoai tay tron mỹ phẩm handmade Chị Hoc nau ăn hai san um ca phao món lẠpizza nhỏ trang trí cho nhà đẹp bình trồng cây Món ngon súp bông cải công thức thạch nhân phô mai làm bánh mỳ vi廙t Khoà bò bít tết kiểu Đài Loan > chè táo đỏ hạt sen Xoi nep than lay cao rang nguoi Khi măng đắng gỏi salad mực tươi cá chẽm măng tây sữa chua hoa quả chè trân châu nấu cùi dừa đồ chua cách làm cá kho măng Khi măng đắng Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng Thái Bình banh mi cuon tom ngon tôm nhồi trứng muối rán mam chung hot vit món lagu món ăn noel cach nau canh ga mực sữa nướ nuoc Cham nhiet co the">nuoc chanh giai nhiet co the ruoc tom Jambon Cá hồi phụcolor: #D6C0EE" href="/index.php?q=măng muối">măng muối ta nem gà cua salad cà chua bi gà nướng le chung mat ong thịt gà chiên cà nuong bi heo tu lam xao thit bo bò khô Cá lăng hấp bia Sinh tố chuối tẩm bột chiên bánh nếp vị sầu riêng chả giò cuốn Rau cau giò gà nướng sa tế goi cu sen ngon món má ³ mon ca com chien toi ot Hoa chuối Hoa qua Dam ca bac mà mì ý sốt đậu khoai tây le hap mat ong miê mocktail trái cây côm xao Ha Noi tu lam thach rau cau cách nâu ăn Sắc Đẹp An sang 2013 Tim phụ lam khoai tay nuong tieu bánh muffin vị dâu tằm mochi trÃƒÆ xanh Ä Æ n cơm rang chả trứng Khám cach nau xoi hoa sinh tố vải thiều Ä á ng Huyết giữ trà khô thơm ngon hộp nhựa làm bánh không cần lò nướng Món che lam chim ngoi hat sen Canh gà chiên Học cari tôm nước dừa Hàu khoai tay vien ngon canh ga ran ngon HÃƒÆ My ăn ngon Hao Iphone 7 Hu tieu kho Suon non chả giỏ canh bổ trí não snack cuộn cuon hue cach lam dua hau dam chim câu hầm bà nh bò Goi cach lam bap cai tron bacon Hoc nau an Hong Kong Sê ngao lam pate gan ngong làm kem sô cô la thế nào