Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá lóc làm sạch cắt lấy thịt phi lê. Tôm bóc vỏ, chẻ dọc sống lưng rút chỉ đen.
Dừa chặt lấy nước cho vào chén, sả đập dập cắt nhỏ sau đó cắt chanh thành từng miếng.
Giá, hẹ rửa thật sạch để ráo nước, dùng dao cắt nhỏ bắp chuối thành sợi rồi đem ngâm nước muối.
Mắm cá linh, tôm, cá lóc cho vào nước bắc lên bếp nấu sôi sau đó vớt tôm và thịt cá lóc ra lấy phần nước trong của mắm.
Thêm 800ml nước dùng vào nồi nước trong của mắm cá đang nấu, tiếp đến cho các nguyên liệu còn lại: sả cây, ớt say bắc lên bếp nấu sôi. Cuối cùng là nước dừa, nêm một ít hạt nêm, bột ngọt, đường đến khi vừa ăn.
Bún trụng qua với nước nóng, để ráo sau đó bỏ bún vào tô. Cho tôm, cá lóc và chan nước dùng lên. Món ăn đến đây cũng đã hoàn thành bạn hãy thưởng thức cùng với giá, hẹ, chanh, bắp chuối để món bún nước lèo trở nên hấp dẫn hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)