Okanomiyaki hay còn gọi là bánh xèo Nhật là một món ăn kết hợp các nguyên liệu rau củ tươi, hải sản, bột…. Okanomiyaki không chỉ mang đến cho người ăn sự ngon miệng mà còn cho thấy được sự tinh túy trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Cách làm bánh sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết làm món bánh xèo Nhật Bản giản đơn này để các bạn có thể làm cho cả gia đình và bạn bè dịp cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột bánh xèo 50 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Hành tây 25 Gr

• Cà rốt 25 Gr

• Bắp cải 25 Gr

• Thịt xông khói ¹/₂ Lát

• Sốt Mayonnaise 2 Muỗng cà phê

• Sốt okonomiyaki 1 Muỗng canh

• Cá khô 15 Gr (Cá ngừ bào khô)

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Bắp cải rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cắt nhỏ sợi chỉ.

2

Thịt xông khói cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho trứng gà, 50 gram bột bánh xèo, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 50ml nước lọc vào tô, trộn thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Cho rau, củ và thịt đã cắt vào trong hỗn hợp bột rồi trộn thật đều.

2

Dùng chảo chống dính, nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho hỗn hợp vừa trộn vào. Dùng đĩa tròn, hơi bầu ấn nhẹ tạo khuôn cho bánh rồi chiên vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

3

Rưới lên trên mặt bánh sốt okonomiyaki, sốt mayonnaise và rắc lên trên cùng là cá ngừ bào khô rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)