Trung thu sắp về rồi. Cùng Cooky tự tay làm bánh trung thu cho con yêu nhé. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích. Cùng xắn tay vào bếp ngay nhé!
Cách làm bánh trung thu giản đơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 100 Gr
  • dầu chiên 100 ml
  • Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột đậu xanh 60 Gr
  • Bột bánh vàng 240 Gr
  • Trứng vịt muối 10 Quả
  • Nước tro tàu 1/2 Muỗng canh (Nước kiềm)
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước đường 70 ml
  • Bột nếp 100 Gr
  • đường cát trắng 10 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột bánh vàng, dầu chiên, bột nở, nước tro tàu, nước đường trong một bát lớn. Từ từ rây bột mì vào, trộn thật đều các thành phần, tránh bột quá dính hoặc bị bở. Gói bột trong giấy nilon, để nghỉ ít nhất 3 giờ. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

2

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm nước 3-4h cho nở. Đổ nước ngập mặt 1 đốt ngón tay, nấu chín. Khi đậu chín nhừ mà vẫn còn hơi ướt là được. Xay nhuyễn đậu và 2 muỗng đường. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

3

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo, cho hỗn hợp đậu vào sên ở lửa trung bình nhỏ. Sau khi sên khoảng hơn 1h, tiếp tục cho bột nếp vào, đảo đều cho thấm. tắt lửa, dùng muỗng trộn để nhân nguội từ từ mà không bị khô lớp bên ngoài. Để nhân nguội hẳn.

Lưu ý cho bột nếp từ từ, nếu thấy nhân đặc, nặng tay, tương đối khô là dừng, có thể không dùng hết lượng bột nếp trên.

Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

4

chuẩn bị sẵn sẵn lòng đỏ trứng muối và nhân bánh, vo tròn. Ấn dẹt nhân và cho lòng đỏ trứng muối vào giữa, mỗi phần khoảng 44 gram là vừa. Vo tròn lại, đồng thời chia phần bột ra làm 10 phần đều nhau tương ứng với phần nhân đã có. Cho nhân vào giữa bột rồi bọc kín lại. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

5

Dùng bột mỳ phủ 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh (chỗ nào bột mỳ bị bám quá nhiều thì dùng chổi silicon pủi bớt), cho vào khuôn bánh, dùng tay dàn đều khắp khuôn. Đặt khuôn bánh lên tấm giấy nến đã chuẩn bị sẵn trước, ấn vài cái để hoa văn ở khuôn khắc sâu lên bánh. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

6

Lót sẵn một lớp giấy bạc dưới khay nướng, cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 5 phút. Trong lúc nướng bánh lần đầu, tách riêng lấy lòng đỏ trứng, đánh tan. Sau đó, lấy bánh ra quết đều một lớp trứng lên, nướng thêm 15 phút nữa là được. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh trung thu bánh nhân đậu xanh trung thu bánh ngọt bánh trứng muối

thịt gà nấu khoai tây khoai tây rán bơ bún thang Hà Nội CÃÆu chiên chả tôm công thức cà tím nhồi tôm thịt cua sốt chua ngọt ĐÀOng">riềng Chao ech cha dau thit làm cơm rang com nau voi hen cá kình nấu rau quế cá om nấm tự làm lạp xưởng bap rang tôm thịt heo trái làm cơm chiên huong dan lam suon non ram rau dền cach nau chao bào ngư Lam chẠcach nau chao ca loc kem chuối chín canh bí bầu tôm món canh Hằng MT gà gà xào hạt điều món xào món Hoa khai vị Trứng cá hồi công thức cocktail dưa cải chua xào mực Mục xao đua bánh mỳ nướng Há i gan bo xao cuộn jambon"> bánh cuộn jambon sốt cà chua trứng làm bánh mousse dưa rau muống salad giá fondant mon ga ngon tà m banh là luå å ç các món xào thịt bò Đu đủ xào thịt cach lam thit dê tự làm thạch rau câu ĐÀO trai cay nuong thom ngon Khoai tây chiên hướng dẫn làm mì căn thịt gà bọc giấy bạc sup cua bap va nam xốt dua bo dam duong công thức nấu ăn Bánh sampa truyền Bun cha gio bánh chiên nhân thịt chè thạch nhãn bơ rang đậu phộng cá nục kho rau húng cá kho rau thơmlabel" style="background-color: #FEE43F" href="/index.php?q= hoa quả dầm tròn"> hoa quả dầm tròn bánh nhân dâu tươi Việt Đức oatmeal cookies bánh đa trộn nem cuốn thịt chiên sườn SÃƒÆ cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tu lam mayonnaise Khéo Tay ví thực phẩm giảm cân salad gà nhà bình xối dạ dày hầm khoai lang chiên vừng cÃƒÆ chua gan bo xao Cach nau bun lam cha bap nuong sot dua thúy chim yến thit heo kho gung bánh kem cuộn trái cây ca hoi gỏi tai lợn cá bông lau nấu tộ tom tron khoai tay trà đen đào ca phe kem tuoi mat lanh canh chua bong so dua ca hoi nuong thom bơ chiên rụng tóc trái cây cam chuối ổi cach che bien ca loc blake lively trứng gà trộn tom su sot cam ngon mon nau long heo xao hanh la nau chao hanh canh bao tử heo nấu rau củ no kho kieu nghe an món pizza gà cà kho cach nau sua bap gio ga cách nấu xôi vò pancake xoai cach lam thit rim tieu soup kem rau củ Tuyết Nguyễn Canh chua tôm dứa giải kem trứng đánh canh xương rau củ Làm sạch thớt gỗ thật dễ dàng khoai tay thom ngon