Bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm giản đơn, dễ làm, không mất nhiều thời gian mà ăn lại quá ngon miệng.
Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

Cho phần bột bánh: 450gr bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo; 1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo; 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi; 60ml dầu chiên (chọn loại dầu có màu nhạt).

Cho phần nhân bánh:

- 80gr hạt dưa hay hạt hướng dương

- 100gr hạt đìều giã to to

- 100gr mứt hạt sen xắt nhỏ

- 80gr mứt bí xắt nhỏ

- 60gr mứt gừng xắt nhỏ

- 70gr vỏ mứt chanh hay cam thái hạt lựu nhỏ

- 50gr mè trắng rang vàng

- 70gr bột bánh dẻo

- 20ml nước đường bánh dẻo.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Nước đường bánh dẻo, dầu chiên, nước hoa bưởi cho hết vào một cái âu. Sau đó cho bột từ từ vào dùng muôi nhẹ nhàng khuấy.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 1

Khi bột quyện thành 1 khối, bạn mang bao tay nhồi bột cho bột mịn. Lấy màng thực phẩm bọc âu bột lại, để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm. Để lâu như vậy mục đích giúp bột nở hết khi đóng bánh bột không bị chảy hay mờ vân.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 2

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 3

Bước thứ hai(2): Các nguyên liệu của phần nhân còn lại cho hết vào 1 cái tô to, trộn thật đều và nắn thử nhân đã dính chưa, nếu nhân khô thì bạn cho thêm chút nước đường.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 4

Bước thứ ba(3): Khi bột để qua đêm đã xong, bạn chia bột ra từng phần theo theo cân nặng của khuôn và nhân cũng vo tròn theo tỉ lệ là 2:1. Tức là nếu bạn dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 5

Bước thứ tư(4): Cách đóng bánh

Rắc bột nếp khô vào khuôn, sau đó cho viên bột bánh có nhân vào, dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Nhớ Lưu ý ấn mạnh ở các phần gốc khuôn. Sau đó gõ nhẹ một góc khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 6

Bánh Trung dẻo nhân thập cẩm bạn nên bọc màng thực phẩm hay bỏ vào hộp bánh Trung thu để bảo quản.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 7

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 8

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 9

Mong bạn và gia đình ngon miệng với cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm mềm ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trung thu làm bánh trung thu

pound cake cach lam thit bo cuon nam kim cham trÃƒÆ bánh đa trộn bật nấu canh chua cá rô đồng cach lam caramen ngon 碧海蓝天 cua thom ngon hàm pate chay thuc duong trung cut đậu hũ non xào miến phú cháo Ăn chay probiotics socola hoa hồng cách làm bánh phô mai cơm chay chiên trái cây ga nguong thom ngon cÃƒÆ ri cÃƒÆ ạu ăn chơi latte tra xanh da món ăn tập yoga chuối hạnh nhân biển Liên protein chất đạm sức khỏe ốc xào dừa cách nhận biết bột baking soda còn hạn Tây viem hong nấu lẩu mắm món ngon mỗi ngày chuối đánh xéo giải độc Cải xoong gà chiên coca cola xôi đậu đỏ Xôi đậu đỏ thơm bùi than lon chien xu kieu nhat chia Bi kem vị chanh gio heo gia cay gnocchi bong sung sandwich cuon cach nau canh Món ăn kèm gà nướng coca bo la lot ngon Đậu phụ cách làm thịt chay tại nhà pudding hẹn hò cocktail húng quế kem chuối trà xanh banh tsukune japan món ngon Bắc Kạn Cách làm cá viên Canh bò rau răm mực rán xù ngá cach lam banh xeo kieu nga Phù trúc chay rất giàu chất dinh dưỡng mon mi cuon suon heo ngon Cún Khang Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt tai heo ngam giấm nao Canh bầu thủy cupcake đa sắc màu pudding chanh day tiểu chè đậu đỏ Miền Trung canh cá đậu 膽谩ng lam banh bao nhan thit nộm rau Nộm rau mát lành làm nhanh ăn làm snack khoai tây giòn tan Chung kho bánh quy cho giáng sinh khoai tây viên chiên cach lam banh Choux à la cream Sữa chua sinh tố giải nhiệt hè canh sườn nấu rau củ com ga ap cho chua cay khấu nhục khuyên tai trung thu gà rim Thit chó bánh tiramisu thành bánh sinh nhật tháºch chè bí đỏ khoai lang trà xanh cach lam vit rim gung món cá làm kem không cần máy cach nau che mit mì ăn liền ẫm thực Hạn mỳ gà công thức củ niễng xào thịt nau ngo khoai mẹo hay đồ uống giải khát mùa hè xiên cơm ngon cach nau xoi gac kem bánh oreo Tự làm bò bía tại nhà ngon như ăn quán cach lam cat heo xao ngon món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút mien xao bo ngon