Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể mua bánh gạo tươi trong các siêu thị, được đóng gói sẵn.
chuẩn bị sẵn
Nấm hương chần sơ qua nước sôi. Lấy nấm hương ra cho nguội, bỏ chân, thái sợi. Nước nấu nấm đem lọc qua rây và để riêng.
Hành tây cắt múi cau. Tỏi băm nhuyễn. Hành lá cắt nhuyễn.
Trứng gà luộc chính bóc vỏ để riêng. Mè đen và trắng rang chín.
Cắt bánh làm đôi, nấu sôi ½ (một phần hai) nồi nước rồi cho bánh gạo vào nấu khoảng 7-8 phút. Khi nước sôi dùng đũa tách nhẹ cho bánh gạo không bị dính vào nhau. Vớt bánh gạo cho vào tô để ráo nước.
Đun chảo (sâu lòng) lửa lớn cho nóng. Cho vào dầu chiên, tỏi, hành tây, nấm hương, đảo đều cho nóng.
Đổ nước ngâm nấm hương vào. Tiếp tục đun lửa lớn. Cho tương ớt Hàn Quốc, nước tương và đường vào, khuấy đều và nếm nêm.
Cho bánh gạo vào, đảo đều cho rời ra. Tiếp tục đun cho đến khi nước gần cạn và sệt lại. Rắc bột ớt vào, đảo nhanh, tắt lửa và dọn ra đĩa.
Cắt trứng đã bóc vỏ làm đôi, đặt lên trên. Rắc hành lá, mè trắng và dầu mè lên. Dùng nóng ngay nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)