Vừa hết mùa mưa, cái nắng oi bức lại tràn về. Lúc này mà có một dĩa bánh flan dâu thơm phức thì còn gì bằng!!! Nghĩ là làm, bắt tay thực hiện món bánh Flan dâu tây ngay nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 10 Quả

• đường cát trắng 30 Gr

• Sữa tươi 2 Bịch (hương dâu)

• Sữa đặc 380 Gr

• Nước 350 ml

• Dâu tây 30 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Cho đường và một chút nước vào nồi thắng caramel đến khi đạt đến màu cánh gián là được! Nếu bạn thích vị đắng thì có thể để màu ngả nâu hơn một chút, tuy nhiên đừng quá tay nhé, không tốt cho sức khoẻ đâu.

2

Sau đó bạn đổ vào khuôn bánh flan một lớp mỏng, tráng nhanh tay cho caramel chảy khắp đáy khuôn.

3

Đổ sữa đặc ra tô, cho 1 hộp nước sôi vào, khuấy tan. Cho thêm sữa tươi vào khuấy đều.

4

Dâu tây rửa thật sạch, lấy ½ (một phần hai) số dâu xay mịn, ½ (một phần hai) còn lại mình dùng trang trí.

Cách Thực hiện:

1

Đập trứng ra tô, dùng đũa khuấy cho tan. Đổ hỗn hợp trứng vào sữa, dùng 1 cái rây để lược bỏ phần lòng trắng lợn cợn. Tiếp theo, chúng ta đổ hỗn hợp vào khuôn.

2

Cho bánh vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 30 phút. Dùng xăm thử thử thấy không dính tăm là bánh chín.

3

Sau khi bánh chín, đổ ra dĩa chan dâu đã xay nhuyễn lên từng cái bánh và cắt dâu thành 4 múi để trang trí. Bạn có thể thoả sức sáng tạo theo cách mình muốn.

Để lạnh vài tiếng trước khi dùng. Thế là chúng ta đã có món bánh Flan dâu thơm ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)