Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kem chocolate: 3 quả trứng 40 gram bơ 30 gram đường 160 gram chocolate đen 20 gram rượu rum 225 gram kem tươi whipping cream Cho lòng đỏ trứng, bơ và đường vào bát hoặc nồi, chưng cách thủy cho tan chảy, lưu ý vừa đun vừa khuấy để đường không bị cháy nhé. Sau đó bạn cho chocolate vào, đảo đều đến khi chocolate tan chảy hết. Tiếp theo bạn lần lượt cho rượu và 25 gram kem tươi vào trước, khuấy đều. Đánh bông 200 gram kem tươi còn lại, sau đó cho vào chung với hỗn hợp chocolate. Khuấy đều rồi đổ vào khuôn, cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ trở lên. Trước khi dùng bạn lấy kem ra khỏi khuôn, rắc thêm ít bột ca cao khắp phần bề mặt sẽ giúp bánh thơm ngon hơn nhiều nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Kem chế biến theo dạng này sẽ đặc biệt đậm đặc và thơm nồng hương chocolate và rượu, ngoài ra bạn có thể thay rượu bằng cà phê cũng được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 