Tổ yến sào là một món ăn rất bổ dưỡng đối với tất cả mọi người. Nhưng mà chế biến làm sao để giữ được những chất dinh dưỡng vốn có trong yến thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Cách chưng tổ yến với đường phèn đúng cách

Yến sào là một món ăn được xếp vào hàng "cao lương mỹ vị", cũng giống như những món ăn bổ dưỡng khác có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật nhưng công dụng tăng cường sức khỏe và sức đề kháng của yến cho mọi người, nhất là đối với trẻ em, người già, người mắc bệnh nặng và phụ nữ mang thai của yến sào thì tốt hơn rất nhiều lần. Trong tổ yến sào chứa nhiều khoáng chất và vi chất, có rất nhiều axit amin quý mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp và chuyển hóa được. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách chưng tổ yến với đường phèn đúng cách nhất để giữ lại được những chất dinh dưỡng quý giá của yến sào nhé!

cách chưng tổ yến với đường phèn 1

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách chưng tổ yến với đường phèn sao cho đúng nhé

 

Nguyên liệu

-Tổ yến tinh chế : 1 tổ

- Đường phèn: Tùy khẩu vị

- Nước sạch

- Nồi nắp kiếng để có thể tiện theo dõi quá trình chưng yến (Nếu có thể thì bạn nên dùng thố chưng yến)

- Một chén sứ nhỏ, có nắp để đựng yến trong quá trình chưng

- Một chút gừng (có thể có hoặc không)

cách chưng tổ yến với đường phèn 2

Bạn nên chọn mua tổ yến tinh chế thì sẽ không mất thời gian nhặt lông
 

Cách chưng tổ yến với đường phèn

  • 1

    Ngâm yến vào nước sôi để nguội khoảng 20-30 phút (nếu có những chỗ yến chưa tan thì bạn dùng tay bóp nát ra), sau đó bạn dùng rây để bỏ nước của yến đi và cho yến vào chén sứ nhỏ. Bạn đổ nước sạch vào cho ngập hơn yến 1 chút, bắt đầu cho vào nồi chưng. 

    cách chưng tổ yến với đường phèn 3

    Bạn nên đổ nước bằng hoặc nhiều hơn yến một chút vì yến rất nở
  • 2

    Với nồi chưng yến thì bạn đổ nước vào nồi rồi đặt bát yến vào, sao cho nước ngập ⅔ (hai phần ba) chén đựng yến là được. Sau đó bạn đun nước cho sôi rồi bật lửa nhỏ đi, chưng trong khoảng 20-30 phút là yến chín. (Nếu bạn sợ nước tràn vào yến thì bạn có thể dùng xửng hấp nhé)

    cách chưng tổ yến với đường phèn 4

    Bạn cũng có thể dùng xửng để chưng hấp yến
  • 3

    Trong quá trình đợi yến chín thì nếu bạn muốn ăn thêm gừng để cho đỡ lạnh bụng thì bạn cạo vỏ gừng và cắt thành miếng hoặc sợi nhỏ. Khi yến chín thì bạn tắt lửa, cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào, đảo đều là xong. Đợi nguội thì bạn nhấc chén yến ra.

    cách chưng tổ yến với đường phèn 5

    Bạn có thể cho gừng vào để yến thơm và đỡ lạnh bụng nhé
  • 4

    Yến chín bạn có thể ăn nóng, hoặc để nguội ăn cũng quá ngon. Khi ăn thì bạn chia nhỏ ra, mỗi ngày ăn khoảng 5gr và ăn đều đặn sẽ phát huy được tác dụng bồi bổ sức khỏe nhất.

    cách chưng tổ yến với đường phèn 6

    Nếu chưng nhiều thì bạn cho tủ lạnh để ăn dần cũng quá ngon
Thành phẩm

Món tổ yến chưng đường phèn là một món ăn thông dụng và được xem là món ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến nhất khi nhắc đến yến sào. Mặc dù giản đơn, dễ làm nhưng nếu không lưu ý đến cách chưng đúng thì bạn sẽ vô tình làm mất đi một lượng lớn chất dinh dưỡng quý báu trong yến sào. Bạn nên ăn đều đặn hàng ngày, hoặc cách ngày thì sẽ giúp tăng cường được sức khỏe, giúp chống đỡ lại bệnh tật.

Ngoài cách chưng tổ yến cùng với đường phèn ra, thì bạn có thể nấu chè tổ yến hạt sen, hoặc làm các đồ uống bổ dưỡng khác cũng rất tốt nhé!

cách chưng tổ yến với đường phèn 7

Cách chưng tổ yến với đường phèn quá ngon và giản đơn đúng không nào

Chúc bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

lam cha ruoi trứng hấp tôm nấm Su sứa hải triết gỏi sứa cách làm bánh bò hấp 240 bò cuôn ap chao đàn cơm trang trí Món ngon từ thịt bò Món Lẩu các món bún công thức tôm chiên trứng muối Lam mam công thức bánh mì nướng mè Hướng dẫn những điều cần biết khi nao de List ChẠLạ trung vit bac thao canh ga chien bo Cách ướp thịt cá chép hấp bánh bong lan bánh tẻ hung yen tom ca công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho myrtille salat nga goi ga nhẫn mousse chanh dây è ¼å² ç µ QuÃƒÆ công thức sinh tố mãng cầu gai hoa chuoi tẩm bột gỏi rau muống thịt bò công thức cơm gạo lứt dưỡng sinh canh dua leo tôm chiên muối cu sen nep cam 15 thực phẩm có tác dụng giải rượu Thit kho tau ngay tet cach xao bun ngon cach lam banh sandwich cach xao rau bi ngon gỏi măng hải sản Liên Minh May và man dam nấm nhồi thịt sốt cà chua công thức gà xào dưa cải chua CÃƒÆ Kho Cháo mè đen nghêu hấp sinh tố quả mâm xôi dồn kẹo chocolate oreo sò lụa xào đậu que lam banh gio Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn quà Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung cach nau cap cai cuon thit mì cà chua túi giấy làm tranh dong vat Món nướng lót nồi am thuc viet chanh đào xoi nêp than tuổi thọ rau củ thực đơn ăn ngon M c cach lam thit ga hap khâu Mướp rắn chế đủ món ngon Ốc móng tay xào sa tế đầy mê hoặc Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng Khoai tây soup đẹp mắt ca chua bi ca tim xao tia to ngon thà cach lam lemon mousse com chien boc cha ca Điểm tâm nhÅ mì xào nghêu sốt bơ chanh lam chao ga bun goi da Tôm đất xóc bơ tỏi xuc xich pate gan gà Thiên Trúc Món bit tet Tự nấu cơm trộn 5 công dụng tuyệt vời ít ai biết của bi do xao thom ngon cách lảm chả giò chay gỏi cá hồi rau mầm cach lam churros mỳ xào thịt com cuon ca ngu lá lốt xào mon banh dau hu hap trung ngon Dùng sup tôm tom rim nuoc dua ngon treo cơm hàn quoc duoi heo ham thịt heo kho chua ngọt ca chach bún ngao khoai tây om bò